可是味道还不够，这一锅鸡架只是为了去除卤汤中的苦味，综合香料、卤汤、糖色之间的味道。

接着将锅中所有调料捞出，所有残渣用小笊篱捞干净，装入容器自然晾凉后放进冰箱冷藏，再将桶壁上的残渣擦干净。

卤汤再次静置6-8小时，再卤第二锅鸡架。

用勺子盛起一勺卤汤，然后轻轻倒下，已经能够看到，此时的卤汤已经有了些许的粘稠度，但还不够挂汁。

卤汤烧到大开的时候，下入鸡架。

卤二十分钟时加入麦芽糖，二十五分钟时加入白酒，此时依然用大火烧，随着时间推移，卤汤的粘稠度迅速增加，已经基本可以挂汁。

三十分钟很快结束，此时卤汤的味道已是醇厚诱人，咸香中混合着淡淡的甜辣味，只需轻轻闻上一口，口水开始快速分泌。

将鸡架捞出放凉，调料捞出倒掉，明天正式开卤，要放新的调料味道才够劲。

将卤汤锅清理干净后，今天只剩下最后一个工作。

夏宁的目光转向了放在冰箱中的鸭货，现在要将明天需要卤制的鸭货泡出血水。

取出早已准备好的不锈钢盆，放在水池内，将所有鸭货开箱倒进去，然后用水管放水，水满之后把水量调小。

这样慢慢流一夜，把鸭货的血水泡干净，直到鸭货全部发白才可以。

“呼……”

把卫生打扫干净之后，夏宁长吐了一口浊气，此时已经快到凌晨，今天硬是收拾了一整天。

拿了个包装袋把今天卤好的鸡架装上，虽然是调味用的鸡架，但也不能浪费不是，再怎么说这也是B级的鸡架。

哗啦啦啦。

卷帘门终于放下，夏宁把鸡架绑好挂在车把手上，骑上电三轮向着自己的出租屋驶去。

出租屋不大，十五六个平方，减去卫生间和小的只能站下一个人的厨房后，就只能放下一张床和一个小书桌，当然，还有一张椅子。

把鸡架和刚买的两瓶啤酒放在桌上，夏宁好好洗了个澡，又把衣服全搓了一遍，这才坐到床上趴在桌角准备品尝今天的美味。

都是新鲜鸡架，虽然肉不是太多，可那红润诱人的颜色还是极能勾起食欲。

回生之后的鸡架看起来更为诱人，汤汁已经挂在肉上，拿起之后可以感觉到手上微微发粘的触感。

放凉之后，鸡架上的肉更加劲道，轻轻咬上一口，饱满而富有弹性，还没用力就能感受到一种特殊的满足感。

此时只需轻轻一撕……

嘶……

此时的肉质十分坚韧，但却没有过于僵硬，张口轻轻咀嚼，一种鸡肉本身的鲜美在口中瞬间融化。

紧接着，一股甜味突然弥漫在舌尖，这股甜味并不会让人觉得腻，和鸡肉融合后，反而让人觉得更加鲜美。

然后，一种深沉而热烈的辣味在味蕾上迅速炸开！

这种辣味并不刺激，而是在舌尖慢慢扩散，让你感受到一种从内而外的热辣！

混合着肉质本身的鲜美，再加上肉质本身的细腻与丰富的口感，产生了一种令人极为愉悦的满足感，让人忍不住继续尝试。

一口一口又一口，鲜甜香辣的味道和鸡肉丰富的层次感简直让人欲罢不能。

顾不得手上红色的油脂，夏宁斯哈着嘴，拿起桌上的一杯啤酒，张嘴一口灌下！

深沉又热烈的辣味在啤酒的冲击下瞬间变得清爽，加上啤酒本身的清香……

爽！！

满身的疲惫仿佛随着这杯啤酒一起消散，此时只剩下深深的满足感充斥在心中。

当最后一条肉被咽下，最后一杯啤酒顺喉而下，感受着腹中清凉的刺激，今天这场大战终于到了尾声，打扫了一遍卫生之后，夏宁终于可以好好休息一下了。