刮净了泡水的部分，一整袋红糖只剩下约莫六成。可惜自然是可惜的，但好在买来便宜，并不算亏。

取两块稍大的入锅熬成浓稠的糖浆。

黑芝麻也晾凉了，量出一升，用石臼子研磨成细粉，加入两大勺红糖浆，再加入与糖浆相同比例的猪油拌匀，搓成一个个小丸，香气浓郁的芝麻馅儿便做成了。

庄惊梦取了一丸给沈氏直接吃。

芝麻细腻，和了猪油之后，本身的油脂与猪油相交融，绵软而延滑，芝麻微微发涩的质朴口味中和了红糖的腻，只剩下恰到好处的清甜。

沈氏只尝了一口，就乐得合不拢嘴，比吃了糕饼铺的果子还开心，捏在手里的半丸都舍不得吃了。

奇道：“阿蝶，这真是你想出来的？这方子以前怎不见你做过，如若用这法子来制芝麻糖糕的馅儿，定比梅仙山的还要好吃百倍。”

梅仙山是京府最有名的糕饼果子铺，在庄家时，沈氏时常差人去点来吃，现在暂时吃不起了，却也偶尔惦念着。

他家的芝麻糖糕原也是书里庄惊梦最喜爱的，为仿制出那个味道，她还费心研究过好些时日。

可现在再回想，与自家做的黑芝麻馅料一比，还有什么好惦记的？

五个字，煞是普通也！

庄惊梦正在往大陶碗里舀江米面，笑道：“这才哪跟哪，等阿娘吃到包在豆面元子里的，那才叫好吃到嗦指头呢。”

米面盛于碗中，少量多次加温水，按压成团后，取一小块入锅煮至半透明，再揉回面团之中，使之成湿黏软糯、撑弹皆不破的面皮。

然后如做馄饨一般将面皮分小剂，包入方才搓好的芝麻馅儿丸子，收口捏紧，再次揉圆，搓成一个个如浑然天成之雪白小球，便是汤圆了。

制作汤圆除了煮芡那一步，并没有太多铆窍。惟要注意的，许是包制时不能用手取馅儿，需用小勺，这样才能不让黑色的芝麻粘在幼白的外皮上，保证包出来的汤圆白净漂亮。

庄惊梦将包汤圆的窍门教了沈氏，便让她独自包着。

自个儿则取来磨好的细黄豆面小火炒熟，放凉后拌入些许研磨细腻的白糖，制好豆面，又取家中剩余的花生些许炸酥，碾碎成小颗粒状备用。

待到汤圆包完，便起锅烧水，将包得的四十余个汤圆一并下了锅。

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卢家长子名通，人长得高壮如牛，外号也劲悍如牛，称大角。

卢大角今早得了卢老太的吩咐，让他午时从田里下了工便回来，取沈氏母女二人租钱的欠条去还。

然他下工便忘了这事，与几个友邻在路上的茶店吃喝一顿，待到想起时，已是申时下了。

好在卢家的田地就在坊外边儿，两家又近，卢大角跑着回去取了欠条，见收租的手印已由卢老太按过了，便揣袖里，又匆匆跑来沈家送还。

可离着沈家小院儿还有约莫二百米，卢大角却忽地定住了，抬头嗦了嗦鼻子。

什么味儿？甜丝丝的。

元宵？这刚过完上元节，哪家又做元宵来吃了？

不对，好像不是元宵……那是什么？粽子？麻团？糖糕？哦是了，定是糖糕，有股子芝麻味儿。

卢大角这人算得上是个正经老实的，平素里没什么坏的爱好，就一点，从小好杂食。甜的辣的，酸的苦的，但凡能吃的，一个不放过，吃得快，还吃得多。

所以他长得雄壮魁梧，一身彪子肉，大家也不奇怪。不然以卢老太那精小的身子，生出这么大个儿，定要有人说是捡来的了。

卢家许久没买糖糕，卢大角这会子闻着味道，那是真走不动道儿。

好个糖果子，真是馋人啊，不知道今儿有没有那运气讨两口来吃？卢大角心里摩挲着，站在路口左右看了看。

左边下去，是李七儿家和混胖子家。李七儿那小子讨的是个笨婆娘，做饭如猪食，难吃至极，这香味绝不是他家。混胖子倒是有可能，他爱吃，也有钱，平日里没少买糕饼果子。

卢大角朝着混胖子那小院儿走了几步，摇头，院门锁了，没人在啊。

那香气许是从右边儿传来的？

右边儿也两家院子，便都是卢家的租房。外头靠街角那户大，是两进院、四间屋，寻常人家住不完，租金也高，便一直空着租不出去。而靠里那户，便是上月刚住进来的沈氏母女家了。

卢大角有些疑惑，这母女二人家中他来过两次，均是他阿娘让送些必要的用具过来。

第一次来时，母女二人刚搬进去，穷得连衣服都当了，看着也像落魄大户家的女眷，连烧柴都不大会，更别说开灶。

后来过了些时日来的时候，倒是不一样了些。家里添了许多盆桶陶碗的，沈氏独自在家捣鼓鸭蛋，女儿却不在，回去问了他阿娘，才知是去小市摆摊卖吃食，赚租钱。

可无论哪次，都没闻见过这家院儿里有做