所以她想做新式甜食，不止要拿去卖，也想送些给铁匠家，如若人家吃了喜欢，再谈赊账的事，就更容易些。

这样一说，沈氏又跟着高兴起来，即觉得买铁铛的事有望了，又感慨自家女儿这般自立聪慧，备觉欣慰。

庄惊梦笑着拿了那袋泡过水的黑芝麻：“现在尚有时间，阿娘先来与我一同处理这些。”

芝麻被河水泡过，不能直接用，娘俩找了木盆，先将芝麻全数倒出来清洗。以清水漂洗五次以后，用细笊篱捞出控水。

因着没有足够的筲箕用以晾晒，时间也紧，庄惊梦便决定直接以炒代烘。

将芝麻分小份逐一入锅，小火细细烘焙翻炒。炒至原本扁平而浓黑的芝麻粒儿变得饱满膨胀，抓一小把放进手心里轻轻搓揉，能将一部分粒儿的黑色外皮揉下，露出白色微黄的内里，便成了。

炒熟的芝麻香气浓郁，醇厚质朴，两人都忍不住尝了点儿，很是满意。

而第一次要做的不多，庄惊梦便只量出约莫一升的量，用小石臼研碎备用，其余的用空盆分装，晾凉后，暂时收进坛子里。