火钳把鸭蛋放进盆中，先裹上一屋草木灰，再挟出来放在堆起如小山包的糠堆上，滚上一层谷糠。

最后放入洗净晾干的缸中储存便可。

陆沅沅腌制了两百鸭蛋和一百五十个鸡蛋，一百个咸水泡鸭蛋。

盐水泡蛋的方法也很简单，主要是要掌握好比例。

皮蛋制作周期很长，冬天大约要五十到六十天，夏天气温高，时间虽然相对要短一些，也要大约四十天左右。

咸蛋的腌制时间也不短，想要蛋黄翻沙出油，起码也得四十多天。

做完皮蛋和咸蛋，她又仔细数了数，除掉被钧钧捏碎的三个，还有裂缝破壳挑出的十七个，还剩下一百三十个鸡蛋可用。

陆沅沅打算拿一百个做茶叶蛋。

卤蛋先做三十个。

茶叶蛋需要的配料算是较少的，陆沅沅备了八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉，加入生抽和盐，大火烧开两分钟，把事先煮好的蛋放进去。

浸泡一小时便可。

卤料的动静就比较大了，陆沅沅配了三十余种香料，卤水熬出来的

香味飘得老远，引得附近几家人，都从院子里伸长脑袋闻。

“沅丫头，你这咋弄出来的，好香啊，我蒙着鼻子都能闻到。”

在外蒙着鼻子，正拿草灰蒙头洗猪下水余的郑明，也忍不住跑进厨房，凑在锅前闻了又闻，看了又看。

“那当然，这可我独家秘制的，保证你从来没吃过。”

陆沅沅微微扬头，一脸得意的表情：“钧钧你把鸡蛋递给我，郑明哥你的下水洗好了没，我这可等着下锅呢，等做好了咱们晚上弄两盘来尝尝鲜。”

郑明答应了一声，赶紧又出去洗了。

屋旁扛着锄头，戴着草帽，正在开荒研究怎么种辣椒的王红叶夫妻俩，闻着那味儿，肚子里馋虫腾腾的躁动着。

“不挖了，咱俩花了一整天，可就开出这么一小片，这地里石头太多，开荒都不好开，还不如赶紧回去吃饭。”王红叶有些气馁，虽说她很想支持女儿的种植大业，可这开荒太难也太慢了。

陆逸年心疼媳妇儿，赶紧道：“到时咱花钱请人来做，明天你别来了，就在家煮煮饭做做衣服，这田地里的活，不止累还晒人的慌。”

王红叶将锄头一收，打算拿瓶饮料来喝。

整个却有些蒙：“好像不对啊，我记得我家的生抽酱油被闺女拿走了，这里怎么还有一瓶呢？”

难道空间的东西，清零之后会再生？