张爱英进了门，外头的陈玄才驾着马车“哒哒哒”走了。

“走了？怎么这么快？”乔多禄赶出来，连跑两步追出去，却也只能见马车离去的一地尘土。

“娘你不是说把这礼物捎过去吗？怎么也没叫他多等一等。”

“得了，人家这就是不想我们破费。”张爱英叹口气，陈玄不愧是做小厮的，这察言观色的本事可比自家这便宜儿子强多了。她不过就是使了个眼色，人家倒是跑得快。

乔多禄扬了扬手里的小盒子：“但这本也算不得什么破费，不过就是一包花茶。”

“行了，人家也是好心，知道我们家现在手头紧。”说着张爱英把人捞回来，“好了，既然人都走了，东西都搬进去了，你也别站这里了，回去读书吧。”

乔多禄顺从进屋，又问：“娘，我听陈玄所说，如今春风楼大获成功，客似云来，他们才送这些东西过来感谢，可我见那些礼物实在太过丰厚，便是我们那些山货再来一批也不如这个价，他们若是感谢，这是不是也太过了？”

“就是那皮蛋也值不了这些吧，再说那生意不都已经结算完成了吗？”

乔多禄说着说着停下脚步：“娘你是不是后头又跟他们做了什么生意？”

“对了，我听说春风楼如今有一道珍味，名为赛蟹黄，难道跟娘有关？”

是的，稍微有点脑子的人都知道这个季节根本不可能产出这样多的蟹黄，也不乏舌头灵敏的，能尝出这与蟹黄的区别，所以春风楼的蟹黄也不叫蟹黄，却是叫做赛蟹黄。

张爱英没否认，这也没什么需要否认遮掩的：“既然你都听说了，那今儿天气好，我们也尝尝这赛蟹黄可好？”

于是这天中午，在二月初的暖煦阳光下，一家三口坐在院子里便一人一盘蟹黄拌面，筋道的面条白生生的淋上黄灿灿的蟹黄酱，再给搅拌均匀了，那叫个鲜香扑鼻，个个吃的津津有味。

主要他们这还不像春风楼，人家的格调不一样，除了食不厌精脍不厌细，那份量控制也是相当精准的，说是一盘蟹黄面，实际上就小小一份，对张爱英这种苦日子里过来的，那真就是一口的分量而已，不够塞牙缝的。可他们这自家当一顿正经饭来吃的，那分量就不一样了，当真是足足的，吃下去那叫个满足。

不过人都是要懂克制的，而且养生之道来说，吃东西也不能吃太饱，有个七分饱也便不错了。

故而哪怕还有些想要再来一盘，乔多禄还是用完一盘后就收住了手，用手帕擦干净嘴，才感慨：“娘，我现在可算知道何东家为什么会送来那么多礼物了。”

因为真的值啊！

就想吧，连他们这样的农家都能弄出来的这个赛蟹黄，它的成本能有多高？可是它却跟蟹黄比价，甚至还能更高，蟹黄啊，那是什么？哪怕乔多禄至今并没有真正吃过，可是他读书进学，除了正统的四书五经，也学诗词歌赋甚而看过一些杂书，游记杂学之类的，知道江南一带吃蟹早已成为一件风雅之事，还有各种风俗讲究。便是不谈这些，只图口腹之欲，物以稀为贵的道理总应该明白吧？这样的价格差之下，得是多高的利润？这是里子，面子呢？赛蟹黄，以前从未有过之物，那更是引领了风潮，远胜从前罗家在时，这对何家来说，才是面子里子都有了。

经此一遭，罗家在春风楼的痕迹就算是被尽数剥离，这座早就在陵阳县城闻名的第一酒楼，彻彻底底盖上了何家的烙印。

这样的全面胜利，何家如何不该感谢他们？

张爱英也能想到这些，但她却并没有那么理所当然：“说到底，还是他们太客气，这桩生意是早就谈完了的。人家讲礼数，我们也不该太理直气壮。”

说来，用咸鸭蛋黄做出蟹黄酱这种事，在21世纪根本不是什么秘密。还是那句话，哪有那么多蟹黄入菜啊！就算有，那无良商家为了省钱，还能弄那么多真材实料啊？一只满黄的大螃蟹多少钱，要取出足够分量的蟹黄，要用多少只螃蟹，这成本能低了？这世界上什么东西都是一分价钱一分货，蟹黄不能货真价实，那作为一种味道一种形容词而存在就变得很正常了。

而张爱英也不是突然想起的，赛蟹黄这个想法，在她把皮蛋送给何家的时候就已经想过了。

后来，意料之外又情理之中，何家得了那些皮蛋，真的自己就琢磨出了制作皮蛋的法子，而且也确实做出来了，甚至还给她送了一篮过来。

那时候张爱英还以为这笔钱就打水漂了，毕竟人家自己琢磨出来了，根本用不着她提供法子。更不需要从她这里进货。

结果人家却是客客气气给她送上了五十两：“到底是张太太给了我们这方子，吃水不忘挖井人，该给的报酬我们还是要给的。”

至于张爱英要说那本来也是感谢是还人情，可是鹤轸也早就来解释过了，根本就不存在什么欠人情，那完全就是互帮互助，真论起来谁给的帮助更大那还真不好说。

所以张爱