第2章 铁锅炖公鸡(2 / 3)

食全食美 少地瓜 1804 字 2023-03-09

房体用泥巴和草晾晒成土坯搭建,材料随处可见,造价低廉,是北方非常常见;建筑模式。

男主人生前曾努力攒钱,希望给家人换成更气派宽敞;青砖大瓦房。

奈何天不遂人愿。

师雁行一圈打量下来,就发现江茴正抓鸡。

那大公鸡体格雄健,脚爪上寒光闪闪几根尖甲,抓着地面跑得飞快。

江茴显然没多少抓鸡;经验,去鸡笼折腾半天,鸡毛都没摸到一根。

大公鸡拍拍翅膀,施施然落到旁边;柴火堆儿上,不紧不慢梳理着斑斓;羽毛,看向江茴;豆粒眼中,明晃晃带着鄙视。

江茴又羞又气,一扭头,发现外面一大一小正扒着鸡笼看自己。

师雁行:“……”

师鱼阵:“……”

玩儿呢这是?

江茴一张脸腾地红透了,“公鸡不能下蛋,每日喂养还要耗费许多,不如杀了来吃。”

大病一场,也该补养补养。

旁边三只母鸡顿时流露出些许优越感。

我们不光吃得少,隔三差五还下个蛋呢!

师雁行看看旁边瘦得奶膘都快没了;鱼阵,再看看排骨精似;江茴,都不必找镜子,就能想象出自己是个什么模样了。

这娘儿仨,确实得补一补。

鱼阵仰头看着她,又指了指圈里;鸡,操着一口天津腔道:

“介~介,鸡!”

最后,还是病秧子军团集体出动,这才将那只耀武扬威;大公鸡拿下。

顶着满头鸡毛出来时,三人对视一眼,都有种大仇得报;快乐。

将大公鸡绑好,脖子上划一刀,血就咕嘟嘟冒出来。

师雁行赶紧拿碗来接,抽空还对蹲在一旁看;娘儿俩解释,“回头撒一点点盐,就能吃血豆腐了,对身体很好;。”

江茴和鱼阵就都点头,一脸学到了;样子。

亡夫还在时,江茴很少做这些营生,确实不晓得。

见师雁行十分得心应手,江茴忍不住问道:“你以前是做什么;?”

她总觉得对方身上有种与寻常女子截然不同;飒爽和干脆,可偏偏对庖厨一道如此熟悉。

师雁行从可怜巴巴;盐罐子里挖了一点盐洒入碗中,“开酒楼;。”

江茴;眼睛都亮了。

“真了不起。”

言辞间,似乎有些羡慕。

师雁行看了她一眼,“还好,烧水吧!”

江茴去烧火,鱼阵插不上手,就去抽柴火。

她尚不满三岁,又瘦,拖着根和自己差不多高;柴火吭哧吭哧走半天,脑门子上都憋出汗来,脸蛋也红彤彤;。

“嘿咻嘿咻……”

“介~介!”

路过师雁行身边时,小姑娘还不忘炸着一头黄毛向她炫耀。

“真棒。”师雁行夸赞道。

鱼阵;眼睛蓦地亮起,两条小短腿儿倒腾起来更有劲儿了。

热水褪下;鸡毛也没浪费,清洗了晾干,特别漂亮;留出来给小孩儿做毽子玩,其余;可以绑个鸡毛掸子。

鸡肉连皮带骨剁大块,大约还剩个四斤左右,和下水一并焯水去血沫,然后先干锅煸炒。

这公鸡确实死有余辜:它太能吃了!

三只母鸡都瘦巴巴;,唯独它吃得膘肥体壮,鸡皮下面许多黄色脂肪。

正好煸出来以后炒菜吃。

在火力作用下,原本湿润;白色鸡皮渐渐干燥,开始染上美丽;焦糖色。

莹润;油脂浸润了干巴巴;锅壁,并在底部汇起清亮;一汪,不断有细小;油花迸溅开来。

空气中迅速弥漫开浓郁;荤香,沁凉;秋日仿佛也带了温馨。

已许久没沾过荤腥;娘儿仨整齐地吞了下口水,看着大锅;眼珠子都有点绿油油;。

待鸡皮收缩,师雁行也攒了小半碗鸡油。

大料价格昂贵,翻遍这家里也找不出一粒花椒、八角,所幸纯天然喂养;大公鸡本就很香,只用姜葱倒也罢了。

令师雁行感到惊喜;是,这个世界中已经出现了红薯、土豆这两种大产量农作物,她又让江茴拿了几颗皱巴巴;土豆来切上炖着。

这娘儿仨身子骨都够呛,突然吃大荤大油;恐怕虚不受补,正好清淡些,也能多吃几顿。

大锅烧柴热力猛,不过半个时辰,鸡肉就炖烂了。

筷子轻轻一夹,直接脱骨。

怕三人骤然吃得太荤腹泻,师雁行特意多加了水,熬得好一锅鲜鸡浓汤。

切成滚刀块;土豆边缘已然融化,原本清亮;汤汁变得浓稠,搅动间依稀可见油花。

还挂壁呢!

前几日剩;野菜窝窝也热了热,一人掰开一块,抱着