猪骨头拿出一些剁成小块,腌入味以后用来煮土豆,蚕豆或者单煮。香麻了。
排骨,猪腿和猪里脊,以及牛肉和鱼,项琳梅都拿了一些做成半干的火腿和腊肉,这样以后拿出来也可以掩人耳目。
林海山除了给项琳梅打下手就是洗猪大肠,30头猪洗出30盆猪肠子,差点给林海山洗吐了。洗出来后一部分做了肥肠,以后可以煮火锅,也可以做干锅;一部分做了腊肠,各种豆腐肠,猪血糯米肠,肉肠都做了出来。
剩下的各种猪杂和五花肉,项琳梅把他们全部做成卤肉。
肉类做完就是各种酱菜泡菜。水腌菜,辣腌菜,腌萝卜,腌藠头,泡萝卜,泡姜,泡辣椒,泡豇豆,辣白菜,酱黄瓜,糟辣子,豆豉,豆酱…看着满满一屋子酱菜,差点被臭味熏晕的林玥流出了幸福的眼泪。
项琳梅隔三差五就来看看这些酱菜,尝着味道刚好就让林玥收入空间。
做完酱菜林海山和项琳梅又马不停蹄开始熬猪油,林海山化身没有感情的切肉机器,项琳梅就是没有感情的熬油机器。林玥每天只出门买一趟彩票,然后就是帮忙切肉添火。
熬猪油的工程太大了,他们没用电,家里还有一墙的木柴,就天天烧火。林玥看着被熏得黑不溜秋的自己,都快成木炭人了。
在他们一家把到手的物资整理得差不多的时候,林玥终于中了第一注彩票。