还会去厨房看看自己的徒弟。

烧烤只是小道。

只给清水楼带来了一些生意，不算多。

这天越来越冷，烤出来没多久就得凉了。

在屋子内烧烤不现实。

弄火锅也不是不没想过。

只是这京城，已经有类似的涮羊肉锅了。

这也不是酒楼，没有特制的锅。

而且这房间的桌子都比较贵，也不合适放烧锅。

月中。

酒坊已经开始安排工人了。

周家安排了十几人，负责制作白酒的核心技术。

其余人是在城中招募的。

荷花村的人还有田地要耕种，只适合做临时工。

酒坊的工作包食宿，月钱有四两，外加奖金。

这相比外面，算是很好的活了。

这工钱相比酒坊赚的，其实只能算小钱。

刘轻舞觉得没必要那么苛刻。

酒坊一处空地上。

周知礼，刘轻舞，九皇子几人，正在看着前面一个管事，给工人讲员工守则。

酒坊建好后，周管事就回到了周家的其他作坊了。

这管事是新来的，叫吴博，是个五十来岁的大胖子，负责酒坊的生产管理。

刘轻舞把现代的那套规则拿到了这里。

先把员工分为三等，一等技术员，二等普通员工，三等临时工。

不同等级的员工奖金不一样。

技术员就是酿酒师傅，还有负责蒸馏的人。

普通员工有四十八人，跟打杂差不多，什么事情都要做。

临时工这暂时还用不上。

酒坊的住宿区都是低矮的平房，属于集体宿舍，一个房间十人。

床都是一排暖炕。

这时代早就有暖炕了。

只是一般百姓，嫌弃火炕费柴火，没舍得烧。

吴管事在上面一一念出守则。

下面的工人纷纷交头接耳。

“什么是奖金？”

“这加班费是啥？”

“这么好，还以为管饭只是给窝窝头。”

“是啊！居然不止给粥饭，每三天还能管一顿肉。”

“这么好的活计，早知道把大表哥喊上了。”

这些人，大多是给有钱人干过活的。

大户人家的工人，有假期也算正常。

有双倍加班费，还给米饭吃，就有些少见了。

看着下面工人的反应。

刘轻舞不禁感叹。

穷富差距，无论在哪个时代都是存在的。

普通人干一个月就几两银子。

而在清水楼，一个客人随手的打赏，都有一二两了。

自己能做的，只能给这么多。

再多怕是就不讨好了。

安保这边，城里招的，加上镖局那边的，五个成年的男镖师，一共有二十人。

负责酒坊和货物押送的安全。

舒清福几个老弱病残，还得过一阵子才过来。

刘轻舞觉得舒云和舒佳两个女子，不好跟这些大老爷们一起住。

打算让她俩住村子的小院。

要适合，过几天就让她们做自己的贴身护卫。

毕竟现在也是家财万贯的人了。