在网上查询了相关的信息后，纪明晓才知道，原来就算是在街边摆摊也不是那么容易的。

首先他需要拿到一张街头流动摊贩的售卖许可证，如果是经营跟食品有关的内容还需要经过一系列的检查和测试，以确定他确实有能力保证食品的安全和卫生。

至于食品的味道……经过了几千年的文化融合，什么味道没有呢？

好在穿越之后的这个身体脑子确实好用，在看一些相关的测试题时几乎称得上过目不忘，再加上他现在的孤儿身份，又刚刚考上大学，正好在政府的保护名单之内，自主创业可以享受很多的优惠政策。

在他提出申请之后，很快就被通知去参加了测试，测试过后经过审核身份信息，他也很快拿到了售卖许可证。

这一系列的程序都在星际网上完成，总共花费了不到三天时间。

给现在的管理部门办事速度点个赞。

尽管很不情愿，在他申请许可证的期间肖还是帮了不少忙。

不知道他做了什么，非常容易就在附近的购物街路口找到了一个摊位，并且替他交了一个月的管理费用。

他还帮纪明晓租了一个小型的流动餐车，圆滚滚的像一个大号的甲壳虫，把其中的一面支开就能成为一个标准的街头小店，运送东西也很方便。

纪明晓想了很多东西作为小吃摊要经营的产品，但是他现在时间不多，必须要一开始就吸引住客人，出奇制胜才好。

一样样吃食的名字在纸上列出来，又一样样被划去，最后纸上只剩下一个名字。

“醉仙鸭？”肖看了看名字，有些好奇：“这个是什么？我好像还没有吃过。”

“是的，因为做起来很麻烦，我还没有做过。但是……”纪明晓露出奇妙的神色，“如果你吃过，一定会对它念念不忘的。”

鸭，在《本草》中被称为百禽之首，食之能清热戒毒，补肾壮阳，补虚益气，祛风养肺，是药膳中必不可少的一道主食材。

用鸭肉作为主料的菜谱非常多，醉仙鸭其实只能算是街头的一种小吃，价格非常的平民，但那个味道可真不是一般的香。

当初纪明晓工作的餐馆附近就有一家醉仙鸭店，店面非常小。每次做鸭的时候，肉香味隔了两条街都会飘过来，飘满整条街道，极其的霸道诱人，连餐馆里的炒菜都压不住那个味道。而每次那家小小的店铺外头都会排着长长的一排人，大家宁愿等上半个小时也要买上一只。

厨房规定外来的食物不许进入，几个小学员忍不住偷偷的买了一只跑到没客人的单间去吃，结果被大师傅发现了。

大师傅倒也没有凶他们，只是对大家都趋之若鹜的醉仙鸭表现出了极度的不屑一顾，在尝了一块鸭肉后，非常毒舌的把它评价为垃圾食品，并且挑了一大堆刺儿：“油不新鲜，不知道炸了多久的东西，鸭油太厚，还有浸鸭子的时候料都没选好，一股子怪味儿……”

“可是，闻起来吃起来都很香啊。”有个小工忍不住小声反驳。

大师傅瞪了他一眼，恨铁不成钢，“不知道加了多少增香剂，这都闻不出来！”

大概是为了向他们证明真正的鸭子到底什么味儿，大师傅亲自操刀用另外的方式在厨房里做了一次，香味虽然没有街头那家的那么强势但也不遑多让，关键是那个皮脆、肉嫩、口香、骨酥口感真是让人从嘴里一直美到心里。跟这一比，他们之前买的那个鸭子明明更香却显得有些不地道了。

纪明晓当时还是个厨房小工，在吃到这个鸭子后惊为天人，然后一有空就跟前跑后的跟在大师傅身边端茶倒水，最后终于哄得大师傅高兴把这道菜的做法教给了他。

这是他在厨房学的第一道菜，原本想着回头就算不在这里干了也学到点儿真东西，回头还可以自己开家小店。但也是从那一次开始，大师傅对他有了印象，并且开始对他青眼有加，教了他不少东西，最后让他能够成为一个真正的厨师。

只是当初怎么也没想到，他曾经开个小店想法要在这里先被实现了，虽然只是个小小的街边摊。

大师傅做的方式太过考究，纪明晓可没打算用。既然是街头的小摊，当然还是用街头的方法更合适一些。当然，他可不会使用什么添加剂的。

确定了要做什么东西之后，纪明晓就开始准备材料了。

腌鸭子用的料汤需要二十多味药材，大部分都可以在空间里找到，而且可以保证品质。要知道，如果料没选好，就算拿着醉仙鸭的配方也做不出那个味道。

腌好的鸭子需要专用的炸鸭炉来制作，感谢星际网无所不有的信息，让他很快找到了类似的替代工具。

还有装东西用的一次性保鲜盒，是用一种可分解材料做成的，可以在一定时间内保持食物的温度和鲜度。而且这种保鲜盒的价格非常便宜，很多餐厅还有街边的食物小摊都会用到它。

在购买材料的时候，肖再一次对纪明晓的