李忘忧在后世，最喜欢的事情就是约上好友，跑去烧烤店撸串，再来几扎冰镇啤酒，众人喝酒聊天，谈天说地，好不热闹。

穿越来大唐后，每到夏日，他遗憾没有冰镇啤酒，实在是缺少了一大乐趣。

他只会酿制高粱酒，啤酒却是不会。

贞观三年秋收时，庄户们收获了不少毛豆，便送了些到李忘忧府上，请他尝鲜。

苏长卿知道他喜欢吃水煮毛豆，便命厨娘以花椒、大料、小茴香、桂皮等物，给李忘忧煮了一大锅毛豆浊酒。

李忘忧剥着水煮毛豆，吃得津津有味，一边不无遗憾的对苏长卿说道：“长卿，可惜没有啤酒，这毛豆配啤酒，再撸几串烤串，那才叫绝配啊！”

苏长卿闻言，倒是没先开口说话，琢磨了一下，才不确定的说道：“忘忧，我好想倒是知道啤酒如何酿制，不过酿制啤酒，需要啤酒花，而这啤酒花，如今大唐可没有。”

苏长卿在后世喜欢旅行，由其在她留学米国期间，经常跑去欧洲游玩。

她在德国旅行时，曾经参观过一家啤酒博物馆，对于啤酒传统酿制工艺，倒是记了个七七八八。

不过苏长卿并不爱喝酒，故而穿越来大唐后，也从未想过要酿制啤酒。

今日听到李忘忧抱

怨没有冰镇啤酒喝，她才想起此事。

只是酿制啤酒必须有啤酒花，而啤酒花传入华夏却是明代左右的事情了。

李忘忧闻言一愣，接着拍案而起：“长卿，你真的会酿制啤酒？啤酒花我知道！大唐没有，可是欧洲有啊！只要请那些波斯商人帮忙，还怕弄不回来啤酒花？”

于是，为了喝上冰镇啤酒，李忘忧专程跑去了长安西市，找到了数位往来丝绸之路的胡商，花费重金，请他们从欧洲帮自己购买啤酒花。

啤酒是二十世纪初才传入华夏，但啤酒诞生却很古老。公元前3世纪巴比伦的苏美尔人便已经酿制出了啤酒，而公元4世纪时，啤酒就已经传遍了欧洲。

所以李忘忧请波斯商人，帮他找寻啤酒花，并不是什么麻烦事。

只是路途遥远，直到两年后，李忘忧才终于从波斯商人手中，拿到了他心心念念的啤酒花。

有了啤酒花，要酿制啤酒倒是并不困难。

啤酒花，小麦，酵母和水，经过十几天的发酵，啤酒便酿制完成了。

原本李忘忧就打算邀请纨绔们来畅饮冰镇啤酒，如今倒是正好用来满足纨绔们的奇葩要求。

程处默出言索要美酒后，李忘忧立即命人抬来一个硕大的啤酒桶。

自制的啤酒，不像

白酒与葡萄酒，并不适合长期保存，需要冷藏保存，尽快饮用，越是新鲜的啤酒，口感越清爽。

这也是为何没有胡商，通过丝绸之路贩运啤酒来华夏的原因之一。

李忘忧酿制出的这些啤酒，为了保存，在酿制好后都存放在保存冰块的地窖之中。

此刻被搬出来后，啤酒桶上还冒着丝丝凉气。

“子忧，你这酒水居然还冰镇过？”程处默好奇一下，伸手摸了下冰凉的啤酒桶，不由奇道。

“然也！这酒名为啤酒，最宜冷藏后饮用。”李忘忧还不忘拽了句文，然后拿起硕大的啤酒杯，放入冰块，再倒上满满一杯啤酒。

为了畅饮啤酒，李忘忧还命工匠，依照后世啤酒杯的模样，用玻璃吹制了一批啤酒出来。

当啤酒倒入杯中后，冒着气泡的淡金色酒液与杯口上一层浓厚的白色泡沫，立即吸引了一众纨绔们的视线。

啤酒在酿制过程中，麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中，会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中。而发酵时产生了大量的二氧化碳，从而啤酒倒出时，会产生白色的啤酒泡。

纨绔们自然没见识过啤酒，自觉新奇不已。

“子忧，你这什么啤酒，好生独特！快给哥哥一杯尝尝。”

“啧啧，这酒液居然是淡金色的。”

“为何这就有如此多的泡沫？”

李忘忧却也不理会他们，径直端起手中啤酒杯，仰头灌下一口。

那股熟悉的清凉、爽口的口感，让李忘忧在大口灌下半杯啤酒后，心满意足的打了个酒嗝，才扭头对纨绔们笑道：“诸位兄长，这啤酒口感甚是平顺甘醇、回味无穷，与诸位兄长平日里喝过的酒水可是完全不同。”

纨绔们早已看得眼热，听李忘忧这般说，自然不再犹豫，纷纷抢上前，抓过玻璃啤酒杯，从酒桶之中倒出酒水，迫不及待的大口喝了下去。

让李忘忧没有想到，他觉得清爽无比的啤酒，纨绔们喝下后的反应却是大不相同。

程处默几人喝下后，便立即又一口喷了出来，跳脚打骂道：“子忧，你小子是不是捉弄哥哥们？这般难喝的酒水，你也敢说好喝？”

“对！如此苦涩