后把炸泡，变得金黄的肉块放进干燥的瓦坛里面挨着码好，再用刚刚炸肉的油淋上去，一直将肉淹没。这样的肉也可以放很久，每次挖一团起来上锅蒸了就能吃。

味道特别香，炸的时候将肉本身的油炸了些出去，又是蒸的，一口咬下去糯糯的又不会觉得太油。以前风俊辉就爱吃这个，每次回家都要让他妈妈舀一碗出来蒸了吃。那些瘦肉，他更是直接就当做零嘴来吃。