第251章 卤虾的吃法(1 / 1)

没多久,一份卤虾出锅,还有点烫手,郑思思拿了一只,先掰了虾头上的壳,然后是剥身子上的壳,一只虾肉出来了。

郑思思将虾肉的背部给大家看:“你们看,虾背这里有块肉是分开的,里面有条虾线,也就是肠子,将虾线挑出来。”

然后她将虾肉送进嘴里:“嗯,味道不错,没有口味虾那么辣,但里面还是放了几个辣椒调味,老人,小孩都能接受。大家都试试啊,别光看着我吃。”

众人听了县主发话,都拿了一只虾开始剥起来。

“卤虾也好好吃,软软的,越吃越有味。”

郑思思说:“这叫q弹有嚼劲,不比口味虾差吧。”

众人齐齐点头。

郑思思又说:“我再教师傅们做蒜蓉虾,等会你们各做几份练手,我拿去给三皇子他们试吃。

对了,我过几天就要回京城了,你们有什么想问的就直接问,等我下次来可能要一个月以后了。”

牛婶子说:“县主,您要回京城了。我们舍不得您。”

几个婶子都说:“是啊!”

郑思思笑着说:“放心,我会常来的,我在这还种了那么多菜,要回来收菜的。”

郑思思给大家保证会再来几人才安心。她又教师傅们做蒜蓉虾,这个和口味虾差不多的做法,就是没放辣椒。

刚开始大蒜子的味道很重,大家都在想这么重的蒜子臭味谁吃啊!但慢慢的这蒜子味越来越香,厨房众人又开始流口水了。

等几个师傅们都上手做了一份后,也快到晚餐时间了,郑思思安排先将两种虾拿出去给大家试试味,等会好上菜牌和推销。

看到郑思思带人端着好几盘红鳌虾出来,刚逛街回来的几人眼睛都亮了。

郑志远和钟睿宇扑到桌边就想去拿虾子,郑思思用筷子打开他们的手,埋怨道:“逛街回来也不去洗手,讲不讲卫生了。”

几人听了这话只得先去净手。

等几人围坐在一起时就像比赛一样,就看谁剥虾最快,吃得最多。

“这个是什么口味的,虾头上的壳都没去掉,不过也好好吃。”

钟睿宇手脚最快,已经有只虾进口了。郑思思无语,她说道:“我还没告诉你们卤虾怎么吃,你们就吃起来了。”

钟睿宇边嚼边说:“不就跟口味红鳌虾一样吃吗?”

郑思思:“不是,口味虾是去了虾肠的,这个卤虾没有,你已经将虾肠也吃进去了。”

钟睿宇这下傻眼了,想将虾子吐出来,但已经吞下去了,手上剥虾的动作停住了,木木的望着郑思思。

弱弱的问了一句:“思思姐,吃了虾肠没问题吧。”

郑思思说:“没事啊,只要你不觉得埋汰就没问题。”

钟睿宇松了一口气:“吓死我了,我以为还会中毒呢?没事就好,没事就好,和着虾一起也吃不出味道来,呵呵。”

何芊芊说:“思思姐,你教我们怎么吃卤虾吧。”

郑思思将如何吃卤虾的方法示范了一次,几人了然,又加快了手上的动作。

郑志远和钟睿宇两人不顾形象,带动得三个小姐妹也没什么形象了。郑思思看了都懒得理他们。

她和三皇子,叫上高掌柜一起去了另外一桌,两人将刚才隔壁桌上的情况看了一遍,也知道了怎么吃卤虾。

郑思思招呼伙计们也每人拿了只试味,等会好给客人介绍和指导卤虾的吃法。