周思思将胡萝卜沫倒出来，回头看了看父亲，周大江点点头，“效果还不错，比预想的要好，咱们成功了！”

“成功啦！成功啦！”满院子都是小豆丁们欢快的声音。

锁头胆子大，看妹妹摇绞肉机他也手痒痒，于是，央求周大江道：“二叔，我也想试试绞肉机，可以么？”

周大江是个惯孩子的，“试吧，注意别绞到手。”

“好咧。”得到二叔的允许，锁头一高蹦起，直奔胡萝卜地去了，他也要绞胡萝卜！

他这一开头，孩子们纷纷去抱周大江的腿，都要去试试那个手摇绞肉机，磨得周大江没法子，只得点头同意，并在一旁看着孩子们摇。

结果，当陈秀英从工地上返回家后，看到了一大盆的胡萝卜碎，这下包包子都不用切菜了。

气得她真想给周大江来几擀面杖，哄孩子玩也不能这么霍霍菜呀！这幸好都是同一种菜，这要是什么菜都有，她都不知道该怎么整了。

发点面，正好中午还剩下几块豆腐，捣碎了和胡萝卜一起，再放点虾皮，和油盐一和，晚上不做别的了，大家都吃素馅包子吧！

翌日，周大江和哥哥两人，背着两个大背篓，周大江自己手里还抱着一个包袱，背篓都满了，绞肉机装不下，就只能抱着了。

两个人搭了张里长家的牛车，就去了镇上来福酒楼。

陈掌柜这几天一直盼着周大江来，一是因为府城那边又来催货了，二是他也想知道那个样件的进展如何了，大约什么时候能做出来。年底就要汇报总结了，也不知道自己能不能再添一笔业绩。

他习惯性地向外面望了一眼，结果，正好看到周大江和哥哥两人背着背篓进来。

陈掌柜连忙迎出来，“哎呀，大江老弟，你总算是来啦！你老哥我是天天盼，终于把你给盼过来了。这怎么又是背篓又是包袱的？”

周大江：“剩余的两百套我一起给老哥送过来了，这包袱里的是上次我说的绞肉机的样件，做了一台出来，就一起给带过来了。”

陈掌柜喜出望外，不仅货都交上来了，样品也做出来了。简直是惊喜连连，喜悦无穷呀！

连忙喊来备菜师傅，让他找人将工具套装给检了，再让人备一块肉，他要检验一下绞肉机的效果如何。

周大江将包袱打开，取出绞肉机，向陈掌柜介绍道：“这个绞肉机的刀片是精铁制成的，和菜刀一样，每次用完需要将水给擦干净，不用的时候涂油养护。”

陈掌柜：“这个自然，厨子都最爱惜他的刀，养护方面比谁都上心，这个自不必说。”

两个人边说边进了后厨，肉已经备好了，周大江边操作边说明道：“用绞肉机绞肉时，需要将肉先给切成小块，约莫鸡蛋大小或者再小一点也行。

然后，放进绞肉机里，盖上盖子，手摇动把手就行，摇一会儿可以停下来看看状态，若是数数的话，大约百数之内就好了。”

说着打开了绞肉机的盖子，“看看，这就好了。”

后厨里的大师傅们都聚了过来，只见绞肉机里面的肉，都成了肉馅。

周大江将肉馅给倒了出来，让小学徒给绞肉机冲洗干净，接着又说道：“这个绞菜的效果也很好，昨天，家里的孩子们为了试验效果，绞了一盆的胡萝卜丁。”

说着接过清洗干净的绞肉机，有机灵的小学徒递了一把芹菜给他，周大江接过来，还是同样的切段，放到绞肉机里，盖上盖子又开始摇。

这回比上一次的时间还短，众人只觉得他就摇了几下就停了，打开盖子，芹菜变成菜馅了。

没费力气，中午的饺子馅就有了……

“好！好！好！”陈掌柜拍掌连呼了三个好。这下，不愁晋升了，他又给酒楼发现了一个后厨神器！

“大江老弟，你这下可帮了老哥的大忙了，这个绞肉机多少钱？”

周大江：“之前不是跟大同商行签过协议么，新品得通过大同商行销售才行，这个就是个样品，送给老哥了，不收钱。”

绞肉机铁片用得少，木头居多，成本也就一两银子左右，贵的是创意点子。

周大江可不想把自己的创意定的太低，而且在现代，样品也是不收费的，能够用样品赚他一个人情，自己也是不亏的。

陈掌柜自然又是一番感谢，并叮嘱周大江，待房子盖好了一定要喊他，他要给自家老弟撑脸面。大江老弟变成自家老弟了。

周大江结了尾款，和自家大哥出了酒楼，手里的生意都暂时告一段落了，接下来就等京城商行来人建厂了。

两人又去了肉铺，买了陈秀英要的猪肉和猪大骨、还有猪下水，上次的盐水卤下货大家都没吃够，所以，陈秀英让他再多买一些回去。

买完媳妇指定的东西后，周大江看到肉案上还有上好的五花肉，又忍不住买了一条五花肉，嗯，这是思思想吃红烧肉，绝对不是他