没有后世各种科技与狠活的调味品，原梅做的麻辣烫味道还是十分不错的，若是能加点味精就更好了。

饱餐一顿之后，原梅对自己的麻辣烫生意有了更多的信心。

稍微午休了一会儿，便拿出纸笔开始记账，顺便写一写做生意的计划。

这时原梅才发现自己有些舍本逐末了。

她并不是特别喜欢做饭，满足口腹之欲也不是非得自己下厨，怎么就选择了做吃食生意呢！利用自己看过很多小说这个优势，写写话本子赚点窝囊费它不香吗！

想起那些在书店外面排队买最新话本子的人原梅捶胸顿足！

但是沉没成本已经投入……

只能在心里默默流泪：等到赚了钱，一定要过上饭来张口的生活！

然后打起精神来，列了一下麻辣烫的菜品。

蔬菜的种类目前还不多，大头就是白菜和白萝卜，以及一点青菜、竹笋，可以自己发豆芽，菌类的话，有什么就买什么。哦对了，还有海带和豆腐！至于年糕，其实也可以烫啦，果断写上！

可惜没有土豆，土豆片真的很好吃，还能炸薯片、狼牙土豆，豆门永存！

荤菜的话，主要是猪肉以及一些猪下水，还可以做鸡肉丸和鱼丸，牛羊肉也只能碰运气。甚至自己还可以做些肉肠，这样又多了几种选择。

主食方面，面条原梅是不耐烦自己去做的，打算到时候生意有一定稳定顾客之后就付钱请村里的人帮忙做。粉丝还没被人发明出来，但是已经有了红薯和红薯淀粉，自己做粉丝也比较快。

不过种类看起来还是有些少，原梅又加上了豆腐泡、腐竹、鱼饼，这几种算是招牌菜了，而且做法都很简单。

将老豆腐切成麻将大小的块，弄干水分，放入油锅炸直金黄即可得到豆腐泡；腐竹就是豆浆煮沸之后表面形成的有一定厚度的膜，将这层膜挑起来晾干或者烤干就行；鱼饼则是鱼肉泥和肥肉丁加上一些调料、芡粉和蛋清做成的，将这些原料搅拌好，下锅煎即可。

大致的菜品拟好，接下来就是制作灵魂辣椒油了，不过考虑到有些人可能吃不了辣，不辣的调味油也要整一份。

干辣椒磨成面，加上炒熟的芝麻、花生碎、白糖、盐和醋，倒一点冷油进去搅拌，将葱姜蒜、香叶、八角、花椒等香料倒进冷油锅里开小火熬十分钟左右，原梅用的是菜籽油和豆油的混合油，然后将香料渣捞起来，把熬好的油分三次倒进装辣椒面的碗里，边倒边搅拌。油不能太少，也不能太多，差不多是辣椒面的一倍多点就行，这是红油。白油不辣，制作过程中就不放辣椒，其他的一样放。

原梅打算将拟好的菜品都准备一份，请相熟的几个婶子大娘尝尝，毕竟她们才是土生土长的庆渝城人，可能会给出一些有用的建议。

说干就干，先从泡豆芽开始。原梅直接选择泡两种豆芽，黄豆芽和绿豆芽。豆子选好，生虫的都不要，然后将豆子洗干净，放入干净的盆里泡水，水要将豆子完全浸泡住，让豆子充分吸收水分，直到豆子被泡胀。

再将豆子放在竹筛上，均匀铺开，沥干多余水分，在豆子上盖一块湿布，保持豆子的湿润。将竹筛放在阴凉处，避免阳光直射。每天要浇两次水，差不多一天豆子就会开始发芽，直到豆芽长成想要的长度。

发豆芽还需要几天，这几天里，原梅就在家里做一些准备工作，又去城里买了些需要用到的食材和工具。

这天，豆芽发好了，原梅将菜都备好，水也烧开，便去叫了几位相熟的婶子大娘来，家里有孩子的也让她们带了过来。

一时间，大家面面相觑，不知道原梅要做什么。

之前给原梅送过烙饼的胖婶子，原梅见大家都叫她胖婶，她也这般叫了，胖婶用竹筛端着擀好切好的面条姗姗来迟。

“哟，胖婶，还端着面来的啊？”一个婶子打趣道。

胖婶笑眯眯地说：“那可不，阿梅请我们吃好吃的嘞。”

“什么好吃的？”

原梅听到胖婶的话赶紧从厨房出去迎她：“之前跟大家说过我想做点吃食生意，今天就请大家尝一尝我这生意能不能做，大家稍坐一坐，马上就好。”

说着接过胖婶手中的竹筛，低声道了谢，便进了厨房。

“那我可要好好尝尝！”大家都笑了起来，不过都很有分寸地没有跟着原梅进去看。

菊花婶子有些意动，不过也按住了自己的腿。

没多久，原梅便叫她们进去端碗。

灶台上摆了十一二个碗，有大有小。

“麻烦大娘婶子自己端哦。”本来她们还有些不好意思，原梅如此说了，她们也便欣然接受，各自都端了碗出去。

“辣油来啦！”原梅提着两罐辣油出来，放在桌上，问着，“婶子们能吃辣吗？”

“能吃！”辣椒油香喷喷的，简直勾人舌头。

原梅便