第2764章 有点熟悉?(1 / 2)

在等餐的过程中,杨子安轻抿了一口柠檬水,后知后觉地问道:“祁老师,这家餐馆该不会是你熟悉的人开得的店吧?”

祁泽衍眸光飘忽了下,摇头:“当然不是了,我这人最讨厌去熟人那里消费了,我比较抠,我怕被熟人宰。”

这话绝对是大实话,这家店真不是熟人开的,是亲人开的。

大约四十分钟后,服务员开始上菜了,“这是孜然芋头芝士虾、煎酿西兰花、蒜香牛仔骨、栗子糕、还有一道三鲜汤,两位请慢用,有需要随时按铃。”

祁泽衍看着那道孜然芋头芝士虾眼睛顿时冒出光来,催促道:“子安,你快尝尝看,这道芝士虾是我的最爱,我一口气能吃下一整盘。”

“这么夸张吗?”杨子安微微扬起唇角,拿起筷子尝了尝,平静的眼眸中顿时起了波澜,惊讶地微张着嘴巴,“还真的是口味一级棒,这是我吃过的最好吃的芝士虾了。虾仁真的好嫩滑,还富有弹力呢。”

祁泽衍满意地扬起唇角:“我没骗你吧?这家餐馆的主厨手艺真的超级棒,你快尝尝这道西兰花,还有这道牛仔骨,都尝尝看,点评一下。”

杨子安迫不及待地尝了尝西兰花,很快又被

惊艳到了,赞不绝口道:“这道西兰花看上去很平常,但是吃起来就大不一样,它的表面上裹着一层咸蛋黄,吃着比较入味,但是又不会让人觉得很腻味。这道西兰花绝对不是普通的西兰花,主厨在做这道菜的时候肯定费了很多心思。”

祁泽衍自己也动了筷子,吃完一个劲点头:“不错,真的很好吃。我之前来这里都没点这道菜,看来以后我自己的必点菜单上要多一道菜了。”

杨子安又尝了牛仔骨,脸上满是满足之色:“这道牛仔骨很有嚼劲,唇齿留香,太诱人味蕾了,好吃到停不下来。”

他体内的馋虫瞬间被勾起了,吃得停不下筷子。

祁泽衍也开始大快朵颐起来,两人一边吃着,一边讨论着菜品,最后将甜品都吃完了,完美地诠释了什么叫做光盘行动。

祁泽衍放下筷子,擦了擦唇角,笑着问道:“子安,你总体评价下这家餐馆吧。”

杨子安也优雅地擦拭了下唇角,缓缓说道:“首先,这家餐馆的菜品口味是值得肯定的,菜品外观看着很精致,几乎可以算得上是色香味俱全了。但是,这家餐馆还是存在缺点的,比如说上菜速度太慢,再比如说促销力度不

够。”

祁泽衍解释:“上菜慢是因为我们点得是主厨制作,主厨做菜比较精细,所以速度是会慢一点的。如果我们点得是会员价的一些菜品,那就会由其他厨师制作,大家分工制作,速度肯定会提升的。”

“我知道我们点得是主厨制作的,但是上菜速度慢是个硬伤,最好能改进下。”杨子安由衷地说道:“现在年轻人想对而言都比较心浮气躁,很少有人有耐性等这么久的。”

祁泽衍微微颔首,又问道:“那如果你是这家餐馆的老板,你会怎么样提高这里的客流量呢?”

杨子安摇头:“祁老师,这个问题对我来说真的有难度,我不擅长做生意,我只擅长花钱,不擅长赚钱的。”

做生意这种事,可能得去咨询家里的大伯了。

祁泽衍笑道:“你谦虚了吧?没关系的,我只是随便问问,你可以从一个食客的角度畅所欲言的。”

杨子安不好意思地笑了笑:“老师,我真的不懂生意经,我最感兴趣的是网游。”

祁泽衍扬唇:“那就把这里当成游戏战场,菜单上的菜品都当成各种技能,然后再想想怎么诱敌至深?让他们尝尝咱们家各种机技能的厉害。”

杨子安想

了想,顿时来了兴趣,“这么想来的话,我还真的有话要说。”

祁泽衍挺了挺脊背,催促:“说说,愿闻其详。”

杨子安调理清晰地说道:“我觉得想要吸引敌人,首先要让敌人知道我们这里有什么吸引人的地方,这就说俗话说得做广告、宣传,其次我们要学会给菜品定位,一定要将合适的菜品推荐给相对应的顾客人群,比如说对于普通赶时间的上班簇来说,就不能推荐他们主厨菜品的,可以推荐他们店里普通的菜品,这样既能节约时间,又能满足他们的消费需求,对于那些不赶时间重点追求味道的顾客,可以重点推荐他们主厨菜品。否则就是把不合适的技能用到了不合适的人身上,毫无效果。”

祁泽衍听得津津有味,“你再继续说。”

样子安又道:“对了,还有一点就是装修要有风格,我们在游戏里讲究的是地图特色。不光是比赛,还要被周围的景色吸引,最好还能和朋友散散步喝喝茶,放松放松心情,情侣们还能在这片地图上看看流星之类的,一家人可以在一起聊天吃瓜子……总而言之,就是在装修上要有特色,才能吸引到人,让顾客们觉得来这里不光

是可以吃到美味可口的饭菜,还能有其他的额外收获。