剁碎的羊腿骨被丢进锅里熬煮,再放入几颗红枣,这是林肯为火锅所准备的高汤。
他的刀工非常一般,片肉这种讲究手艺的活儿只能留给布莱或者塔伯,像黄瓜、冬瓜、土豆、木耳、蘑菇、莴笋、竹笋、海带等,对切片没有太高要求的,他倒是能够胜任。葱姜蒜、辣椒、花椒、洋葱这些必备品,更是早已摆放在顺手的位置。
林肯边看着锅里的汤,边切着手里的各种食材,对于火锅可是万分期待,口水都快要留下来了。
他今天准备做的是羊肉火锅,在这种阴雨绵绵,时常有冷风吹过的日子里,羊肉火锅简直是一绝!可惜没有酒,否则吃着火锅喝着小酒,那滋味儿绝对是平生一大享受!
在林肯把需要用到的配菜、作料准备好后没多久,家里人便随之回来了。听说林肯为了奖励足球比赛的获胜队伍,晚上要吃一种从来没有听说的新鲜食物时,全家人都无比高兴与期待。
“爸爸,你说的那个足球真的好玩儿吗?什么时候能教教我呀?”
“火锅是一种把锅子烧着的东西吗?”
“为什么要请获胜队伍吃饭呢?爸爸我们自己吃不更好么?”
亚当斯围绕在林肯身边,不停的向他提问。自从会说话以后,这个活泼顽皮的儿子就没消停过,常常烦得林肯想撞墙。
一向有大哥风范的菲尔德从客厅快步跑进厨房来,伸手拉住亚当斯的胳膊,强行把他拉走,离开林肯身边。林肯转身对着大儿子竖起两只拇指,表示自己崇高的谢意。
被拉走的亚当斯想要挣脱,却见到林肯对菲尔德表示赞许,立刻不干了:“爸爸!你是嫌弃我了吗?”
“是呀,你赶紧走开吧,爸爸正忙着呢!”林肯指点着布莱做火锅的步骤,头也不回的说道。
亚当斯郁闷死了,林肯很少把他们当成真正的后辈,所以说话间也不是对待小孩子那种,反而是平辈论交的感觉,与其他家长完全不同。但是很奇怪,三个小崽子就喜欢他这种态度,相处起来很舒服。
打发走了小崽子后,布莱与塔伯两人听从林肯的指点开始做火锅。
用小火把油熬好,加入辣椒、花椒、葱姜蒜等适量的作料,翻炒至有香味出来。
然后倒入煮好的羊骨高汤,放进足够的盐巴,再添加大量木柴变成大火,将汤煮开。
林肯以前吃火锅味道会很重,又麻又辣才觉得够味儿。但他担心兽人们吃不惯,味道太重会令他们觉得刺激,就像以前的姜一样,所以算是弄得比较‘清淡’。
火锅底汤煮好,再移到专门打造好的炉灶上,整个一块儿端出厨房,直接放到了客厅的桌子上。
在他们忙碌的同时,下午赢得足球比赛的绿队十一名队员已经到来,正在跟亚伯罕聊天,顺便逗逗三个小崽子,唾沫横飞的跟他们讲着足球有多么好玩。特别是那个率先成功开球,却把球踢去了无人区的克莱德,比任何人都激动,手舞足蹈讲得不亦乐乎。
突然,他们闻到了一股难以言喻的香味儿,明明很辛辣刺鼻,可是又勾得人不自觉分泌唾液,情不自禁被吸引。
一只飘着红辣椒的石锅放在炉灶上被端了出来,那让人垂涎欲滴的味道就是从里面散发的。
“原来这就是火锅吗?”
“唉,你们看,锅子下面真的有火在燃烧啊!”
“要一直燃着火吗?这是什么道理?”
大伙儿七嘴八舌的围绕着火锅讨论,但一双双眼睛却依然死死盯着锅里,很想要拿起筷子立马开动。
等到十多盘配菜送上桌,一群人眼中的疑惑更浓了,这……这是什么吃法?菜不用煮到锅里吗?难道生吃?
恰好林肯忙完从厨房走出来,见他们都站着不入座,面带疑惑的问:“怎么不坐下?可以入座开始吃了。”
其他人面面相觑,亚伯罕眨巴着眼睛不耻下问:“林肯啊,这火锅应该怎么吃?”
“很简单啊,喜欢吃什么就煮什么进锅里,煮好之后——吃掉!只有这羊肉片比较不同,需要用筷子夹着在锅里烫熟,你们可不要丢进锅里了,否则肯定找不到,最后会被煮化的。”林肯拿着筷子夹起一片薄薄的羊肉片,给大家演示了一次。
这吃火锅和踢足球一样,说起来都很容易,唯有亲自去体会才知道其中的感觉。
林肯招呼众人落座,然后端起碗向他们展示,碗底有菜籽油、大蒜、花生和香菜末,是林肯给自己打的作料。
他把刚烫熟的羊肉片放进碗里搅动片刻,再送入口中,有些烫,但是那麻辣鲜香的滋味儿差点让他把舌头都吃掉。
林肯顿时没空理会其他人了,一筷子夹起了三片羊肉,迫不及待放入锅中涮起来。
同时他还倒入了一盘冬瓜、一盘土豆和一盘竹笋,全都是他爱吃的素菜。
热气从石锅里升腾而上,屋子里雾气缭绕,却挡不住阵阵勾人食欲的香味儿。