“今日的饭菜就由我亲自下厨操刀吧,好让你来领略一番我的精湛厨艺,翠浓啊,等到馒头蒸熟之后,你可要乖乖听我指挥,帮我打打下手。”
许大茂卷起衣袖,露出粗壮有力的胳膊,摆出一副信心满满的架势,看上去俨然就是一位经验老到、技艺娴熟的顶级厨师。
“嘿嘿嘿,大茂哥你这分明就是要学那猪八戒掀开帘子露一手啊!”
“去去,没文化就别瞎说,把白菜洗了,记得菜帮子和叶子尽量分开!”
许大茂摆了摆手把翠浓赶走,顺便往炉灶里添了两根柴火,那柴火在炉灶里欢快地跳跃着,仿佛在为许大茂的厨艺加油助威。
馒头终于蒸熟啦!许大茂脸上露出欣喜之色,直接从小马扎上面站起身来。
一旁的翠浓瞪大了眼睛,满脸惊愕地望着眼前发生的一切只见许大茂伸出双手,毫不费力地将那硕大无比的篦子稳稳当当地抬了起来,并迅速移到一旁。
紧接着,他又动作娴熟地拿起大勺,小心翼翼地将锅中剩余的热水一勺勺舀出倒进一个水盆里面。
完成这些步骤后,许大茂并没有停下手中的活儿。
他再次抄起勺子,这次却只舀了半勺那如雪花般洁白无瑕、晶莹剔透的猪油,轻轻地磕在了锅底。刹那间,原本平静无波的油面泛起丝丝涟漪。
待油温逐渐升至五成热时,许大茂眼疾手快,迅速将早已准备好的切成薄片的五花肉和葱段一同倒入锅中。
瞬间,一阵≈34;滋滋≈34;声响起,仿佛是一曲美妙动听的交响乐,伴随着阵阵诱人的香气扑鼻而来。
这股浓烈而醇厚的味道如同一只无形的大手,紧紧抓住了在场每一个人的味蕾。就连一向镇定自若的许大茂也难以抵挡这般诱惑,他那饥肠辘辘的肚子竟然很不争气地发出了≈34;咕噜!≈34;一声响。
说来也是无奈啊!中午时分,许大茂与娄晓娥两人嘴馋,吃下了不少零食,但却未曾正儿八经地吃上一顿饭。
此刻,受到这股迷人香气的强烈刺激,他的饥饿感愈发强烈,简直无法忍受。
≈34;翠浓啊,你可得好好看仔细咯,瞧瞧你大茂哥我的精湛厨艺,保证做出来的菜让你赞不绝口!≈34;
许大茂一边自信满满地说着,一边全神贯注地盯着锅里不断翻滚跳跃的食材。此时此刻,站在炉灶前负责添柴生火的翠浓微微颔首表示回应。
她那双水汪汪的大眼睛始终凝视着许大茂的一举一动,似乎想要从中学到一些做饭技巧。
许大茂手持大勺,在热气腾腾的锅中熟练地搅动着,每一次翻动都带出一阵诱人的香气。
先加入几颗八角和一小撮花椒,让它们与锅底的热油相互交融,发出噼里啪啦的声响;接着撒入适量的盐巴,犹如点点繁星般点缀其中。
随后他毫不犹豫地将切好的白菜帮子和块状豆腐一同倒入锅内,那豪放的动作让一旁的翠浓不禁瞪大了眼睛,满脸惊愕。
≈34;翠浓,瞧你这副模样,难道不相信我的手艺吗?所谓高端的食材往往只需采用最朴素的烹饪方式,别看我只是简单地做了一锅乱炖,但最后的味道绝对会令你赞不绝口!≈34;
许大茂自信满满地说道,同时拿起水瓢准备向锅中注水。
≈34;哎呀呀,这水缸里的水竟然已经结了一层冰呢。≈34;
许大茂惊讶地叫出声来,随即用手中的水瓢轻轻敲击着冰层,只听清脆的破裂声响起,冰层瞬间破碎开来。他迅速舀起满满一水瓢清澈的冰水,毫不迟疑地倒进了锅中。
凝视着锅内的情形,许大茂眉头微皱,似乎觉得水量稍显不足。
于是他再次伸手从水缸中舀出半勺水,小心翼翼地注入锅中。待水位合适后,他顺手将放在木盆中的粉条抓起一把,也不管这些粉条是否已充分浸泡变软,便径直丢进了锅里。
这时,翠浓忍不住开口问道:≈34;大茂哥,这粉条才刚泡没多久啊,您刚才不是还说需要多泡一会儿才能变得柔软吗?≈34;她的语气中带着一丝疑惑和担忧。
翠浓看着许大茂这种操作,小脸上紧紧皱起了眉头。
“哎呀,翠浓啊,你就把心放到肚子里吧!这粉条就算放在锅里煮也不会差到哪里去的啦。你别看我这做法好像挺简单的,但只要一出锅,那味道绝对是杠杠的!你呀,就别在这儿操心了,赶紧去找芳姐聊聊天儿去。在屋里舒舒服服地坐着,等会儿开饭的时候我叫你就行啦!”
“哦,这样啊那你真不需要我帮忙烧火了吗?那我可就走咯。”
翠浓有些疑惑地问道。
“不用不用,这点小事儿我自己能搞定。就是添一次柴火而已嘛,你帮我往炉膛里塞两根粗点儿的柴火就行啦。等这些木头都烧完了,咱们的菜也就差不多可