第713章 习惯理念难相同(2 / 2)

西送走,朱元璋吃杀猪菜,冻豆腐果然口感与众不同,像吃面筋一样,关键它里面汤汁多。

“南方咋吃?油炸的豆泡跟冻的不一样,冬天不够冷,全依靠冰?”

朱元璋连吃几块冻豆腐,发愁,这个在江南无法推广。

不油炸的豆腐没有蜂窝,不吸汤,油炸的豆泡有蜂窝吸汤,却没了豆腥味。

只有冻豆腐兼顾两者,人家北方地区冬天随便吃,南方有钱的人才能冻。

“陛下,有面筋,也吸汤,关键不需要低温制作,蒸就行。明天咱们吃面皮,如果把面筋放进来,然后这里加豆腐,面筋吸了汤,也有豆腥味。”

里长努力地想着如何达到平衡,冻豆腐在南方吃不到。

“宜长,你说这玩意儿到了海外夷人那里能卖钱不?”

朱元璋不去强求,他想到了另一个方面。

“陛下,他们用手抓着吃饭,那边比四川、云南、两广、琼州更加炎热潮湿。

哦!琼州岛的南边天涯海角的振州所在,其实不潮湿。

咱要是卖东西,应该制作成酱,他们手抓着吃,就浇一些好吃的酱。

明日做一次,陛下品尝?另外还有混合的干粉,比如生姜等调料。”

里长不认为面皮能够卖出去,人家手抓着吃,面皮一抓就碎。

手抓的应该是饼、煎饼、包子、馒头等面食,带汤的也要抓?

里长没经历过,他就觉得别扭。

比如吃个牛肉抻面,村子有拌的,然后用筷子吃,那么换成有人拿手抓着往嘴里塞……

有没有?有!而且还允许,小孩子嘛!小宝宝需要知道某种东西的情况,就用手抓,让他们抓。

但这是特殊的情况,不代表大人伸手去抓拌面吃。

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