猪肉选择，现在很多餐厅都选择土猪肉并没有那种饲料猪了。”

何贵点点头说道：“土猪肉生长期长，粗饲料吃得多，所以风味肯定要好很多，养殖成本这一块并没有增加多少，但是出栏率则降低了一半，所以整体来说大型养殖场对于这种土猪还是不怎么欢迎的，这种土猪就适合小型的个体户养。”

刘茹听到这话开口问道：“那岂不是要没有非洲猪瘟之后，还有很多养殖场让养殖那种增长快的猪。”

何贵摇摇头说道：“哪里有那么简单，因为现在有一种新型的养殖模式。一边种植牧草一边养猪，或者是一边种菜一边养猪，要知道种菜大户的下脚料也是很多的，比如白菜包菜或者其他的菜的下脚料，粉碎之后添加精料喂猪也是可以的。”

“这种模式的养殖场后面就不可能，养生长快的那种猪了，生长快的那种猪根本就不能多吃菜以及其他东西，因为菜的酸性太大了会导致猪拉肚子根本不长，说不定还会生病什么呢。”

“当一个养殖场熟悉了一种模式，除非是灾难性的后果，不然不会去更换养殖模式的，其实咱们老祖宗就说了，家财万贯，带毛的不算，只要不死，基本都有得赚。”

“另外就是一旦市场上接受了土猪，那么就有人养殖，而且咱们中国人好面子，你说请客，然后不吃土猪肉，吃饲料猪，自己面子上也过不去？说不定在餐厅里面你要求吃饲料猪肉，都会被人多看几眼，我估计这也是餐厅下架饲料猪肉的原因了。”

何贵这一番分析，的确是到位的，国人都讲究面子，而且都出来吃饭了，本身就打算吃点好的，如果一个餐厅提供土鸡与饲料级，那么请客一般都会选土鸡……。

刘茹这才点点头，然后继续看电视，电视里面还是介绍着土猪的研究养殖，也正好说到何贵说道那种模式，电视里面介绍的就是一家农场种菜家养殖。

里面一位养殖户正在介绍，是一个年轻人，正在侃侃而谈，背后背景是一大片菜地：“通过这种模式我们可以实现双赢的目的，我们种植一百亩的菜，如果菜的价格比较可以我们就出售蔬菜，如果菜的价格不可以，我们就直接拿来喂猪，其实种菜本身有20~30％的都是被丢弃的，只有剩下的百分之六七十是被拿到市场上卖的，而且我们这一百亩可以轮作，蔬菜基本上三个月一轮，实现一年365天都可以有菜售卖，我们与一些长期用菜的用户进行长期的合作，这样对大家都比较好。”

随后镜头又一转，居然出现了几个外国人的模样。画外音介绍：“土猪不但在国内受到了欢迎，就是在国外也是十分受欢迎，在南美热带区域某个国家有75％的猪都是采用内地的看新品种土猪。”

刘茹看着电视里面简陋的画面，开口问道：“这养殖场地也太简陋了吧，就搭一个棚子，不怕有蚊虫或者其他的东西吗？另外还有野生动物。”

何贵开口说道：“其实猪在野外并没有多少的天敌，真正的冲撞起来很多野兽都是受不了的，而且这种养殖场的肯定是有人的，大型的动物肯定是不敢来的，小型的那些动物只能成为这些土猪口里的盘中餐，至于说蚊虫肯定是有的，不过你看这些土猪身上都是泥巴，猪可比人聪明多了，世界上分布最广的动物就是猪了，从热带到温带到寒带都有野猪出没。”

电视里面三个棕色皮肤的人正在叽里咕噜的说着什么，一个是什么部-长，还有一个是什么农户，一边的翻译声音则开口说道：“中国的土猪给了我们很多农民希望，这种土猪不需要华丽的住所，也不需要兽医，更不需要精心的护理，它只是需要一块场地，然后少量的投喂玉米或者谷物，并且是没有被粉碎的玉米。所以这种土猪的养殖门槛低风险小，虽然是生长期长了那么一些，但是肉的价格也比其他猪要高很多，在市场上也广泛受到人们的欢迎。”

伴随着镜头大家才看出来，这哪里是个饲养场，简直就是一个散养场，几根粗大的木头柱子中间一块比较干燥的地，上面搭着茅草棚，远处一个水坑，里面还有猪在里面滚着，浑身的泥浆有大猪小猪，干燥的地面上，主要就是一些母猪在里面带着很小的小猪。

然后镜头里面又展现着一个工人正在剁芭蕉树叶子，芭蕉树叶子被切碎之后加了一些玉米粒进去，倒在了一个木头的猪槽里面，这些猪就赶紧的跑过来。

里面翻译的声音还在继续，这些猪能吃所有能看到的绿色植物，特别是芭蕉树叶，在我们这地方芭蕉树叶简直就是多得不得了，在这里我们要谢谢中国给我们提供了这样好的猪种，未来我们还准备引进鸡鸭等等的新品种。

而且这些猪还可以清理各种的害虫，蜗牛，蚂蚁，蛇等等的，这些猪吃了都没有什么问题，而且猪还会翻松土地，另外我们正在与内地联合研究果园养猪，特别是香蕉园。

刘茹看到这里开口说道：“不知道那边的人会不会禁止个人养猪养鸡养鸭什么的，要是那样的话，估计情况会糟糕的。”

何贵笑眯眯的说道：“没有那么容