弟俩对视一眼,都下定了决心。
赵梦成对他们的想法一无所知,正把五花肉切成厚度大小一样的块状。
赵馨垫着脚尖趴在桌边看,只露出个小脑袋,下巴支棱在桌面上,把脸颊都挤得鼓起来。
她已经好久没吃过肉了,都忘记肉是什么味道了,想着想着小姑娘又忍不住咽口水。
瞧见女儿的小馋样,赵梦成下意识的想捏一捏她的嘟嘟肉,好悬油手忍住了。
“再等等,马上就能吃。”他笑着加快了动作。
想了想,又把五花肉里最肥的部分单独切出来。
“爹,我来烧火。”赵椿跑进来。
“爹,我来择菜。”赵茂拎起了菜篮子。
很快,铁锅就预热好了,赵梦成将肥肉往上头一贴,肥肉立刻就发出滋滋滋的声音,肉香四溢,不止赵馨,赵椿赵茂也跟着流口水,他自己都克制不住。
赵梦成往锅里头倒了小半碗水,大火熬开了再用小火慢慢熬。
过了小半个时辰,锅里头的肥肉缩成了一个个小块,颜色焦黄。
赵梦成找不到漏勺,直接拿筷子夹出来放在了小碗里,又往里头撒了点盐。
“都过来。”他笑着喊道。
三孩子齐刷刷站到了跟前,都抬头看着他。
赵梦成夹起一块猪油渣吹了吹,先放到了赵椿的口中。
煎熬出来的猪油渣焦香酥脆,只加了一点盐巴调味也非常好吃,赵椿被烫了一下都舍不得松口,一个劲的点头说好吃。
赵梦成一视同仁的喂了赵茂和赵馨,这才把碗递给他们:“你们先吃着,肉还得等一会儿。”
“爹,你也吃。”赵椿高高举起手,爹不低头他就不走。
赵梦成低头吃了,味道不错,可惜份量太少,还不够他塞牙缝的。
“明天我再买些白糖回来,猪油渣撒白糖也好吃,咱们还能吃甜豆花。”
赵椿捧着碗看向弟弟,低声说:“看吧,咱爹太能花钱了。”
赵茂摸着小口袋,深感自己肩负重任。
赵梦成听见了,笑着回了句:“爹挣了钱不花,难道摆在家里看吗?”
赵椿不好意思的低下头。
赵茂却说:“爹,咱家还欠着外债呢,吃香喝辣会被人说闲话的。”
“你说得对,这确实是事儿,明天我多做点豆腐去卖,到时候先把外债还清了再说。”
等那时候无债一身轻,他还不是想怎么吃就怎么吃。
说完这话,赵梦成就把剩下的肉全下了锅,煸炒过后见差不多了,便把早晨特意留下的豆腐往里头一放。
他早就想尝尝红烧肉炖豆腐的味道了。
这道菜原本要加花椒、大料和料酒,但现在手边啥都没有只加了葱姜蒜盐,赵梦成把最后那点酱油全倒进去了,糖色都没法上。
就这样,三孩子都挪不开路。
赵椿捧着小半碗的猪油渣,给弟弟喂一口,给妹妹喂一口,再给亲爹喂一口,自己看的时候多,吃的时候少。
赵茂吃了几口就不肯再吃了,往大哥那边推。
赵馨也摇了摇头,赵椿这才嘿嘿一笑,剩下的全部倒进了自己嘴里。
又过了半个时辰,赵梦成拿筷子一戳,柴火灶火力壮,红烧肉已经炖得软烂了。
“开饭!”
赵梦成喊了一声,三孩子盛饭的盛饭,端菜的端菜,还有个摆筷子。
除了一道清口的拍黄瓜,桌上满满当当一大盆全是红烧肉炖豆腐。
赵梦成直接用勺子上,先给每个孩子打了满满当当的一大勺肉加豆腐:“开吃,吃完了自己打,爹保证以后咱家经常能吃肉。”
“爹,太好吃了,我从来没吃过这么好吃的肉。”赵椿连声道。
赵茂和赵馨也连连称赞。
赵梦成知道自己的手艺只是一般,实在是赵家太久没吃肉,从大到小都馋肉。
他低头吃了一口,肉果然比菜好吃,一口下肚连带着精神力都跟着活跃起来,那是满满当当的蛋白质卡路里,迅速填补着身体的虚空。
要是能敞开了吃肉,他身体恢复的速度能增加一倍。
吃饱喝足,赵梦成索性找了个椅子坐在了屋檐下,整个人躺着懒洋洋的不想动。
赵椿几个有样学样,父子四个像是复制黏贴一样,敞着手脚往后靠,椅子前腿翘起来一晃一晃的,齐刷刷在屋檐下晒太阳,连带着时光都变得暖洋洋的。
“梦成,你们这是在干啥呢?”
王叔带着王明过来,看到这一幕乐了。
赵梦成这才起身:“吃饱了不想动,叔,这时候你咋过来了?”
“阿明说你打算明天再多做点豆腐去卖,我想着索性把石磨搬过来,这样你也方便。”
赵梦成这才看