厨师眼下又叫“炊事员”，是“八大员”之一，社会地位很受认可，但在以前，绝大多数厨师都被称为“厨子”，是下九流职业之一。

别看是下九流，普通人想做个厨子还是很有难度的，得从小去主顾家从学徒做起，任打任骂，起的最早，睡的最晚，跟打螺丝的牛马有的一拼。

之所以会这样，是因为厨艺知识有传承，轻易不会向外人透露。

那时候真正有含金量的菜谱是不外传的。

菜系也没划分的那么明确，四九城这边大多以姓氏命名，比如x家菜、x氏私房菜等，专为某个达官显贵服务，压根不对外。

1956年是个特殊的年份，在这一年，公私合营了，各地的菜谱就如雨后春笋般冒出来。

老粤菜有《广州名菜烹调法》，四九城有《家庭菜谱》、《中国名菜谱》，东北有《烹调知识与食谱》、《二百样菜的做法》等。

东北菜眼下还是很有名的，光西餐就分为俄式和法式，更有犹太人所喜欢的“犹太肉”，其他以山珍为原材料的菜品更是不胜枚举。

在接下来的几年里，各地都有自己的菜谱出版，很多菜放在1989年后，妥妥的入狱指南，因为《野生动物保护法》于1989年3月1日正式生效。

唐植桐去安东的时候，唐钢曾说起过，他在58年“灭四害”的时候吃过炸家雀，那叫一个酥香，一吃一個不吱声。

就这菜，89年后得五年起步。

还有小鸡炖蘑菇，不少人认为是走地鸡炖榛蘑，其实在人家东北小鸡是指的飞龙！

飞龙学名花尾榛鸡，国家二保。

就唐文邦给唐植桐的那些飞龙干，放89年就很有判头，一只飞龙三年，那一兜足够唐植桐将牢底坐穿了。

唐植桐还在纪录片中看过大厨如何做熊掌，这玩意……嗯，东北菜没落不是没有原因的。

回到财务科，唐植桐先把工作给处理了一下，然后找出信纸给马克俭写信。

主题只有一个，问马克俭是否知道徽菜、淮扬菜的一些家常菜的做法，同时给出了限定，得是四九城能买到原材料的那种。

写完后，唐植桐拿着信直接去押运科，在那边付了信封、邮票的钱，当场封口、盖戳，然后扔分拣科。

这也算是工作带来的便利吧，比跑外面找邮筒要方便，顺利的话，明天上午马克俭就能收到。

等回到财务科，马薇开口道：“唐科长，刚才有电话找你。”

“哦？方处吗？”唐植桐一愣，电话安装有日子了，但轻易没有找自己的电话。

“不是，他说是中药厂的，姓张，问你在不在。我说你今天在单位，他说马上过来一趟，让你别再外出了。”马薇将如实转述道。

“得嘞，谢谢，那是我朋友。”唐植桐哑然，自己今儿早上才投递的信，张若箭也就刚收到吧？真没想到能这么积极，可见外汇诱惑力之大啊！

唐植桐看看表，估算了一下从中药厂到押运处所需的时间，一会得到大门口接张若箭，否则他进不来。

“哎，马薇啊，明儿市局开表彰大会，你今儿下班的时候带着笔和本子，明天直接从家里过去就行，不用再来单位了。”唐植桐想起明天的安排，主动提醒道。

“好的，谢谢科长，正不愿早起呢。”马薇笑着应了，这种事情领导主动交代跟自己主动提是两码事，对于能碰到这么一个通情达理、帮自个考虑的领导，马薇还是很乐意的。

“巧了么这不是，我经常被被子绑架，每次起床都得跟被子经过殊死搏斗。”唐植桐顺口开着玩笑。

有暖气的房间内还好，没有暖气可遭老罪了，晚上睡觉得盖两床被子，盖一床、压一床，脱下来的棉服得放在两床被子之间暖着，否则第二天一早根本不敢穿，一穿一哆嗦，就跟肾虚似的。

马薇被逗得咯咯直笑，这种说法还是头一回听说，新鲜。

两人又聊了几句，有闲聊，有工作，因为马上又要做工资表了。

有马薇在财务科守着，唐植桐属实轻松不少，大部分事情马薇都处理的很妥当，唐植桐来的时候检查一下，签字即可。

这种日子简直梦寐以求啊，要是不为赚外汇这档子事操心就完美了。

等唐植桐卡着点去大门外接张若箭的时候，马薇随后起身去了后勤处。

男人嘛，经常粗心大意，朋友来了，办公室连个水杯都没有，怎么招待呢？

说明来意后，后勤很麻溜的给马薇拿了水杯，而且是六个，这回秦路明没有积极表现，甚至连头都没抬，马薇很满意。

唐植桐一颗烟还没抽完，就见张若箭伏着身子，蹬着自行车往这边来，但他不是一个人，还有个人缀在后面。

“张哥，没这么着急，大冷天的，还让你跑一趟。”唐植桐不认识后面的那个人，扔掉烟头，先跟张若箭打招呼。