是毛牛身上的肉，其他的部位都去除掉。

萧瑟微皱眉：“只吃牛肉？牛头牛脚呢？”

“那上面没肉，不好弄，就会扔掉。”阿借小声问道，“有什么不对吗？”

萧瑟收起好奇的目光，微微一笑：“没有，挺好的。”

上次杀毛牛，她好像……

“阿喜，你还记得上次咱们杀毛牛的事吗？”萧瑟问阿喜。

阿喜搅拌着铁锅内的萝卜，回看萧瑟：“记得啊。怎么了？”

萧瑟拧眉问她：“上次咱们杀毛牛时，是吃毛牛的哪个部位。我记得我教他们杀了毛牛后，就到厨房里来做牛肉吃了，不记得其他的。”

“比如，牛头牛尾牛脚那些东西呢？”

至于内脏，实在是不好洗，萧瑟当时都是扔掉的。

阿喜回答的理所当然：“自然是扔掉的，怎么了？”

萧瑟嘴角抽抽，还说别人扔掉牛头牛脚可惜，她自己不也是这样子把牛头牛脚给扔掉了？

阿茶问到了点子上：“阿瑟，是不是牛头牛脚也可以吃？”

牛脚其实就是牛蹄子，弄起来很麻烦，许多人宁愿扔掉，都不愿意去弄成吃的。

就如牛筋一样，以前的以前，牛筋是不吃的，实在是不易咬断融化。

后来，自那边养牛的，把牛筋的吃法传过来后，这边的人们，这才开始吃牛筋。

并且发展成现在的一道美味佳肴。

萧瑟嘴角牵动两下：“可以！”

阿茶和阿喜的瞳孔，瞬间放大，急切的奔到萧瑟面前，眼里尽是星星眼。