第1506章 反攻全面进攻国外市场(2 / 2)

重生之富可敌国 酷猫 1337 字 3个月前

终却倒闭了。

彼时的霸国,中餐馆已经很多了,质量参差不齐,他的餐馆混杂在一众中餐馆里,毫无特殊可言。

面对这个难题,成正藏绞尽脑汁,最终想到用数据模型来分析霸国市场。

他发现,在霸国,人们偏爱吃偏酸甜口的东西,并且对快餐的热爱超乎非常多人的想象。

于是,成正藏传统的中餐进行西式改造。他主要从两个方面去着手改造!

第一个方面是调整调味方式,让菜品更符合外国人的口味,也就是偏酸甜口。但同时在宣传上,又强调就是大夏风味,用东方文化的神秘感去吸引霸国人。

而且抛弃传统中餐中那些耗时过长的烹饪手法,比如蒸焖炖煮等等,引入西式快餐快速油炸油煎的手法。

第二个方面是将店铺形象进行升级改造,同时改名为熊猫快餐,抛弃了传统那些中餐厅传统中式的装修风格,将熊猫主题打造成装修的特点,利用当时在霸国的两只熊猫的高人气蹭热度。

这样一搞,熊猫快餐果然从一众中餐馆中脱颖而出,一年就开了30多家分店。

紧接着,成正藏的妻子蒋兰琪,一名高学历的工程师加入了熊猫快餐。

她加入的第一步,就是所有的菜品必须要有标准化的菜品卡。什么叫菜品卡?就是精细化的菜谱,她要求厨师必须将菜品的每一项配料用量精确到克。

为了推广这个菜品卡制度。

蒋兰琪与熊猫快餐的厨师们吵得不可开交,厨师们觉得你这样做事太费力气了,做饭是一门手艺,全靠厨师自己把握,你这样做不是让我们都下岗了吗?

没错,蒋女士的目的就是要让厨师们都下岗!!!

她就是要搞一套可量化,可流水化的中央厨房来,直接把掌控着后厨的大师傅都踹出去。

在她的坚持下,熊猫快餐的产品投诉变少了,后续的工作量减少了,人工的成本也降低了。

然后还有一点,熊猫快餐迄今为止依然秉承着不做加盟,只做直营管理门店的策略。

成正藏对这个问题的表态,是说:只有这样,我们才能够保证每一家熊猫快餐带给客户的体验是一样多的,客户不会被区别对待的感觉,同时就会给顾客一种难得的熟悉感。

当然熊猫快餐在全球,在西方那么风靡,甚至能做到全球快餐巨头,却非常搞笑的始终打不进大夏市场。

因为虽然对外宣传是中餐,可熊猫快餐其实本质上是披着中餐外衣的西餐,大夏人根本不爱吃。

陈默按照记忆,将这几个关键点告诉了宋紫嫣。

“按照这几个关键点去搞,我保证一年之内,肯打鸡和麦丹劳都不是咱的对手!”

说到这里的时候,陈默不经意间发现,包括宋紫嫣在内的所有人,竟然都是一脸目瞪口呆的看着自己,眼神一个比一个惊讶、表情一个比一个震撼。

此时的陈默根本想象不到,这一套快餐方案,给他们的心理上带来了多么巨大的冲击……