，那就要通过加工，将食材中的香味逼出来，最简单也最经久的，最为“高档”的，便是牛排了。

这种在后世的很多年时间里，被誉为高大上的东西，在特定的环境下，很受追捧。

当然，也与人类本身就嗜食肉类的习惯也分不开的。

这几年里，林立收集了很多可调味的东西，草原里有的，几乎都有了。

现在他人来到草原，便要在草原也搞起饮食特色了。

大夏禁制宰杀耕牛，草原可没有这个说法，想吃牛肉，大可以来草原的。

林立早就制定了菜谱，厨师也找好了——只要刀功可以，培养个西餐的厨师，在没有吃过正宗西餐的时代来说，不难。

牛排——薄切、厚切、西冷、菲力、特灵顿……

汉堡——鸡排、猪排、牛排……

炸鸡——鸡块、鸡翅、鸡腿……

烤串、沙拉、炒饭、卷饼、铁板各种菜……

甚至林立还打算搞个养鹅场，不但弄出鹅肝出来，还可以来个铁锅炖大鹅。

先期十名厨师，各配备三个助手，听林立从牛身体的各个部位讲起，然后各自挑选喜欢的菜式专攻。

第一道开始尝试的就是各种牛排，这对一把菜刀打天下的中式厨师太简单了，只不过分割牛肉这项程序，难倒了他们。

无他，大夏境内甚少杀牛。

但只宰杀一次之后，这些厨师们立刻就对牛身上的各个部位熟悉了，甚至凭借经验，判断出那个部位的肉，适合如何烹饪。

林立看着牛肉口水直流。

什么时候能找到西红柿、土豆？什么时候能吃上一顿牛肉炖土豆，没有西红柿也可以。

这两样可是绝配啊！