只是白米饭，现在真没多少人能顿顿吃上白米饭，多半都是混了杂粮的豆饭、黍米之类的，还有地瓜饭等。然后就是豆花，豆花饭的关键就在于豆花做得好不好，不过张爱英之前就吃过陈彩妮做的豆花，嫩、弹，只能说已经掌握了诀窍，做的已经非常好吃了。

所以现在的关键就是蘸料上面了。要说贵的话，店里真正贵的还真就是蘸料，这年头盐这种刚需都不是特别便宜的东西，而要做重体力啥的都少不了盐分摄入，要做重口的蘸料也少不了盐。价格当然也不可能便宜。

张爱英虽然说吃过晚饭了，但这天色还早，于是她就说：“我看看你调的蘸料。”

豆花饭，本质上就是靠蘸料提味，陈彩妮没有一点迟疑，端来了一盘，因为知道这很重口，还又给张爱英倒了一壶开水过来。

“你看看，这都是我跟我婆婆琢磨着做的，你看看怎么样？尝尝这味儿，你跟我说说有啥要改的。”