蒂处切开它的天灵盖，掏出里面的瓜瓤，这个步骤要十分小心，不能刮坏了南瓜外壁，将掏出来的瓜瓤去籽蒸熟后，果肉捣成泥状，再加入牛奶搅拌均匀，打上六个鸡蛋，再单加两个蛋黄，加入适量白糖搅拌均匀，将鸡蛋完全打撒，再加入先前搅拌好的牛奶南瓜泥，继续搅拌均匀，得到大半盆的南瓜布丁浆糊。

把这些浆糊均匀地对半分倒入先前掏空的两个南瓜中，盖上南瓜盖，下面垫一个铁盘，直接整个放入灶炉里烘烤，没有烤箱，只能将就这样烘烤了。

土灶里面烧好红碳，把外面的灶口盖上，和烤箱也差不多。

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