第二天一大早,夏宁早早地买好食材去店里做准备。
今天夏宁准备多做点,把肉煮上之后,就开始准备和面。
夏宁准备了一个不锈钢大盆和面,然后把饼胚烙至两面金黄放到一边备用,等到来顾客的时候,提前进烤箱烤上五分钟就可以拿来用了。
和面可是个大工程,看着在盆里揉揉很简单,其实很费功夫的,这一盆一盆的弄下来,就算身体经过强化,夏宁也累的够呛。
光滑的面团放在一旁盖上慢慢醒发,夏宁接着开始和下一盆面,今天卤70斤肉,卤好之后还能剩个40多斤熟肉,一个饼里夹2两肉,今天怎么着也得给它卖完。
一直忙活到九点多,两百多个饼才算烙好,夏宁用袖子擦了擦脸上的细汗,接着开始清洗配菜,黄瓜切丝,香菜和葱花切碎,青椒用的时候再切。
工作日的九点多,不远处的街道上还是人山人海的,夏宁不禁疑惑,他们都不用上班吗?
饿了……
刚坐下来,一股饥饿感就从肚中袭来,也许是刚才消耗太大,夏宁擦了擦手,准备先给自己做了个肉夹馍垫垫肚子。
剁肉的时候特意给自己挑了一块肥一点的,这种吃着更香,随着最后一块肉夹进饼里,夏宁这才有时间休息一下。
吃着肉夹馍坐在窗口旁百无聊赖地刷着手机,这个时间点,还不到吃饭的时候,偷个懒也没事。
谁知刚把饼放嘴里,窗口就冒出来一个人,夏宁下意识地用力咬下。
咔嚓!
清脆的声音伴随着点点金丝响起,夏宁明显看到门外那人喉咙微微鼓动。
“老板,来一个肉夹馍。”
夏宁嘴里咬着东西没办法说话,只得点了点头,快速把食物咽下,然后戴上口罩和一次性手套开始工作。
趁着夏宁剁肉的功夫,谢轻舟先把钱给付了,闻着那诱人的香味,眼睛一眨不眨地看着夏宁的动作。
自从昨天上午意外尝到了一次之后,他就一直想着再吃一个,中午下班后饭都没怎么吃,就准备留着肚子吃上四五个肉夹馍的,可是下午过来的时候,这家店竟然关门了!
才下午就关门了!有没有想过我们食客的苦?谢轻舟心痛的不行,回家只感觉吃什么都没味道,昨晚上硬是没睡好觉。
“直接吃还是打包?”
“直接吃!”
终于做好了!谢轻舟迫不及待地接过纸袋,感受着手中的酥脆,也不觉得烫,拿起饼就往嘴里送!
酥脆的饼皮倒不是特别烫,可里面软嫩的面和肉的温度极高。
谢轻舟被烫的斯哈斯哈的,嘴巴一抖一抖的,一股股热气从嘴里哈出来。
可那美妙的味道,愣是让他强忍着这惊人的热量,根本不舍得吐出来。
微硬的饼皮在与牙齿碰撞的一瞬间就化为了碎片,混在软香的肉中和化为汁水的肥肉融为一体。
一股浓郁的肉香和面香在味蕾不断跳跃,然后随着蔬菜的加入,香味再次升华,在清脆的咯吱声中,那一丝淡淡的油腻瞬间被驱散,只留下了纯正的美味。
一口一口又一口,一个肉夹馍很快下肚,谢轻舟看着夏宁脱下手套拿起只咬了一口的肉夹馍,刚要开吃,轻声说道:
“老板,再来五个打包。”
“……”
夏宁看着凑到嘴边的肉夹馍,默默地又把它放下,洗手之后戴上一双新的一次性手套,再次回到窗口。
“配菜都要吗?”
“两个不要香菜的,其他三个全要。”
夏宁应了一声,先把全要的剁好装上,然后又抽出一套新的案板和菜刀,把不要香菜的也剁好装上递过去。
“这两个是没加香菜的。”
“好嘞!谢谢老板!”
谢轻舟已经又吃上了,斯哈斯哈地抽着嘴走了,看他那惊人的吞咽速度,夏宁真担心这五个肉夹馍撑不到街尾。
这次夏宁没急着去吃,先是探头往外面看了看,没见到什么人,这才脱下一次性手套拿起肉夹馍。
酥脆的金丝饼还残留着余温,里面的肉还在冒着一丝丝的热气,夏宁感受了一下手中的温度,张开大嘴正要咬下去。
“老板,来个肉夹馍。”
张开的嘴巴默默地闭上,看来这肉夹馍今天是吃不成了。
“来了,配菜都要么?”
戴口罩、洗手戴手套地动作熟练地让人心疼。
大概是快到饭点了,窗口的队伍越来越长,顾客一个接一个,一直持续到了下午快一点。
一直没吃东西的夏宁早已饿的前胸贴后背,可是当他看到顾客吃到自己亲手做的食物时,脸上洋溢的那种幸福,让他特别有成就感。
等到最后一个顾客离去,早上准备的饼已经卖掉了一半。
夏宁趴在窗口