捧着面片摊开放在案板上，夏宁拿起刷子，在面片表面刷上猪油，直到一整面完全被猪油刷满之后这才罢休。

接着夏宁伸手提起一头，往外用巧劲轻轻一拉，将面片的尽头再次拉长，拉长之后往内轻轻一卷，一个椭圆形迅速被卷出来。

就这样往外拉一下卷一下，一边拉一边卷，拉的越薄，卷起来的层次越多，吃起来层次感越丰富。

卷着卷着面团竟然逐渐倾斜，可是夏宁一点都不慌。

原本直着卷的面团在夏宁的手中开始慢慢倾斜角度，慢慢向着左边卷几层，卷到边缘后，在吗右边慢慢卷几层，就这样循环往复，很快就能修正过来。

不知卷了多少层，案板上只剩下还能卷两圈的面皮，这些还有大用。

夏宁轻轻放好手中椭圆的面团，将剩下的面皮向外慢慢抻开，随着手上用力，面皮越来越薄，仿佛下一刻就要断开一般。

可夏宁手上丝毫不松，依然坚定且小心地继续向外抻，直到达到这层面片的临界点，这才小心翼翼地把手松开。

这时的面片已经变得极薄，透过面片已经能隐隐看清下面案板上的纹路。

这时夏宁回身取出一个滑丝器，把滑丝器按在靠近面团的那一端，放好之后，手上用力且稳定按着滑丝器从头到尾快速且缓慢的稳稳划过。

唰的一下，大功告成！尾端飘起的面丝在灯光下闪烁着微醺的光泽。

半透明的面片随着滑丝器划过，瞬间被切成了三毫米宽的长条。

把滑丝器放在一边，开始接着卷面团，依然稍微倾斜着，左边卷几下，再往右边卷几下，直到把这些面丝全部卷到面团上。

全部卷好之后，还要把尾巴慢慢掐掉。

夏宁的脸上慢慢凝重，接着一手捏着面团的尾巴，另一只手按着面团，然后开始轻轻旋转，一边捏一边转，随着面团的旋转，被捏着的部分慢慢开始变细，然后越来越细，越来越细，直到尾巴被转掉。

可这时还没结束，断口还需要轻轻按压。它完好地封上，这样才能密封完好，不会漏气，不然饼可是鼓不起来的。

接下来还要分剂子，夏宁脸上的凝重并未消散，分剂子一样要很小心。

和去尾巴一样，夏宁左手轻轻握住面团，右手放在左手虎口前方的位置轻轻握住，这个长度做出来的饼大小刚刚好。

左手握着面团轻轻旋转，右手握着面团微微用力慢慢收紧，随着旋转收紧，面团慢慢开始变细。

等到快要断开的时候，右手捏着的同时开始轻轻向上推压，让剂子变得更加紧实，随着一系列动作，很快剂子就会完整的分离出来。

可这时还没有结束，夏宁拿着刚捏下来的剂子，放在手上慢慢旋转轻轻按压，将剂子缓缓压的更紧实，随着他的动作，剂子渐渐变成一个陀螺的形状。

直到这一刻，夏宁才稍稍松了口气，一个剂子在这一刻才终于完全分出来。

有了第一个的经验，剩下的剂子就快了很多，很快整个面团就全被分成了一个一个的剂子。

剂子做好之后，夏宁再次拿起擀面杖，取一个剂子，按着顶端往下轻按，把剂子按成一个扁扁的圆形。

按好后把擀面杖放在剂子中间，向着前后左右轻轻擀面，直到把剂子擀成五毫米厚的圆形，一个饼胚就制作完成啦。

把所有剂子擀成饼胚之后，再次拿起油刷，把饼胚朝上的一面刷上油，打开烤炉，温度加热到200度。

夏宁把手伸向饼胚下方，接着手腕一翻，反手把刷了油的那一面放上烤炉上方的平面烙板上。

刺啦啦！

一阵滋滋的声音从饼下响起，一股淡淡的香味开始迅速扩散。

夏宁手上不停，把所有的饼胚全部放上烙板。

接着快速拿起油刷，争分夺秒的把朝上的这一面饼胚全部给刷上油，然后拿起小铲子快速翻面。

刺啦啦！

又是一阵声音响起，刚刷上油的一面刚开始烙，而刚才放下去的那一面已经微微泛黄。

再翻几次面，直到两面全部微微金黄之后，把饼胚全部放入烤箱中烤五分钟。

五分钟后，随着烤箱门打开，一股焦香瞬间冲出，浓郁的香味萦绕鼻尖不愿离去，闻起来极为诱人。

而一个个金黄酥脆的金丝饼，正稳稳地躺在烤板上。

金黄的饼上，一条条细丝同样被烤的金黄，并且在热量的作用下向着四周翘起，看起来极为漂亮。

拿起一个用手轻轻一捏……

咔咔咔！

随着四散的金色碎片飞舞间，一阵脆脆的声音在夏宁手中快速响起，整个饼身，包括上面缠绕飞舞的金丝，瞬间变成金黄的碎片！

浓郁的焦香味快速翻涌而起，仅仅是听到这道声音，就能感觉到这个饼，到底是多么的酥脆！

这一刻