将鸡肉放入蒸锅,用大火蒸熟,以保持鸡肉的鲜嫩。
“这钵钵鸡最关键的是调料汁,是由芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜泥和辣椒油调和而成,将这调料汁均匀地拌入蒸好的鸡肉中,再撒上香菜和花生碎,一道色香味俱佳的钵钵鸡便大功告成。”
文宇站在一旁,看着这样一道美食出其不意的完成,十分惊喜。
接着,元兰开始着手制作榴莲蛋糕。
她先是将榴
莲肉和奶油按一定比例混合,打发至顺滑细腻,作为蛋糕的内馅。
蛋糕体采用经典的海绵蛋糕做法,将鸡蛋、糖打发至体积膨胀,再筛入低筋面粉,轻柔翻拌均匀。
将面糊倒入模具,放入预热好的烤箱中,烘烤至金黄松软。
最后,将榴莲奶油夹在两层蛋糕体之间,表面再覆盖一层榴莲奶油。
“东家,这榴莲肉做出来的蛋糕真是不错。”
“没错,咱们的甜品可以更新了!”
元兰擦擦手,示意小厮可以上菜。
“没问题,我现在就吩咐采购去买榴莲!”
文宇即刻明白元兰的意思,匆匆离开。
回到包间,众人品尝到元兰亲手制作的钵钵鸡和榴莲蛋糕时,都不禁赞不绝口。
萧叔叔也忍不住的夸赞。
“你这手艺真是让人佩服。这钵钵鸡,调料拌得恰到好处,既保持了鸡肉的原汁原味,又有着丰富的层次感,实在是难得一见的美味。”
接着,他又尝了一口榴莲蛋糕,不由得眼睛一亮。
“这榴莲蛋糕,更是令人惊艳。榴莲的浓郁与蛋糕的轻柔完美融合,口感丝滑,甜而不腻,真是绝妙。”
元兰听到萧叔叔的夸赞,脸上露出了淡淡的笑意。