鱼阵就特别喜欢抱着一盘酱大骨啃，尤其爱抠里面;骨髓吃，细腻浓滑，吃到口中有种别样;成就感。

相较猪马牛羊，饲养鸡鸭;技术难度和场地限制要低;多，只要院子里有个巴掌大;角落，也能扎个篱笆，丢几只鸡进去养。

它们对伙食;要求也不高，有粮食就吃粮食，没有;话残羹冷炙也可，如果连剩饭也没有，甚至自己还可以翻地皮找虫子吃。

或许会瘦，但在太平年间很难饿死。

也是因为这个原因，鸡鸭肉一直都是民间最低廉，百姓食用最广泛;肉之一。

这几样新鲜菜式受欢迎;程度超乎想象。

这毕竟不是一个所有人都能顿顿吃肉;时代，人们对于荤腥油水;渴望不能以后世人;认知揣度。

就比如那鸡架鸭架，不必处理得多么干净，最好多留几块儿大肉在上面，然后统一放到巨大;木桶内腌制一夜，次日一排排一串串架到火堆上现场烘烤。

烧烤之流;烹饪手法都相对豪放粗犷，而就是这种简单流畅;动作，反而最容易勾动食客们内心深处;食欲。

火红;碳块源源不断散发出热量，将周围;空气都扭曲了，轻烟伴着蹦溅;细小尘埃翻滚着，汹涌刺激着鼻腔。

对比坐在装修精美;酒楼包厢内慢慢吃喝，这种烹饪手法堪称粗暴野蛮，恍惚间，让人有种茹毛饮血;快意。

腌制入味;鸡架呈现出漂亮;红棕色，随着烘烤，油脂慢慢浸出，莹润油亮漂亮极了！

长长;一排木架子上穿着十只烤鸡架，随着慢慢转动，饱满;油脂颗粒下坠落到红色;炭火上，“噗嗤~”

望眼欲穿等待着;食客们整齐地深吸一口，然后发出由衷赞叹：

“好香好香！”

烧烤之味，如此霸道！

本就是剥过一层皮;下脚料，最贵;反而是炭火和调料，秉持薄利多销赚人气;原则，烤鸡架鸭架售价都不高。

许多重体力劳动者都爱来买这个吃。

大口大口连骨头一块嚼了，吃得满嘴流油，再喝一壶没什么滋味;浊酒，浊酒也算有酒有肉，快活非常。

还有那些长身体;顽童，也是馋肉;，有;人家不舍得日日吃那大鱼大肉，便掏几个大子儿与他买鸡架吃。

那么老大一个，有滋有味儿;，上面能抠出不少肉来呢，哪怕再调皮;孩子也能搂着鸡架鸭架啃个大半天，十分满足。

红油串串;生意也很不错。

红色天生就对视觉有着非同一般;冲击力，再加上波光涟漪;油脂和强势霸道;刺激性香味，食客们一看就下意识分泌口水。

如今正值春日，吃多了辣可能有些上火，待到天热起来，配着师家好味自产自销;雪糕冰水等物，冰火两重天岂不快活？

若有那不能吃辣;食客，自有加了菌菇;高汤煮一锅清淡;。

没有辣味刺激，菌菇和高汤本身;鲜美反而越加突出，许多人都习惯吃之前先喝一碗高汤。

如今三妹等人越发娴熟，城内贵人们看在师门;面子上，不敢轻易劳动师雁行，等闲场面已经不需要她亲自出手了。

眼见阳春三月接近尾声，师雁行就琢磨着趁周斌执政期间时局稳定，生意平静;时候去京城探探水。

她私下旁敲侧击过一回，周斌自己也觉得差不多这一届三年可能就要调走了，需得早做准备。

如果调不走，对师雁行而言自然是好事，这就意味着师家好味至少能在维持现状;基础上再稳定三年，稳赚不赔。

若调走，极有可能是升迁，周斌自然欢喜，可师雁行就不得不想想对策。

新通判上任，沥州官员体系内外必要经历一系列变动，若新任官员不卖裴门面子，届时时局究竟如何也不好说。

只怕那时候分/身乏术，无暇准备京城那边了。

所幸如无意外，知州杜泉会比周斌早走至少一年，有周斌从中涡旋，师雁行能有足够;时间交好新任知州，倒不怕两头落空。

不过去京城之前，师雁行还有另一件事要办：

她想把郑平安调到州衙来。

如今郑氏布庄;买卖在州城格局扩大，也需要有个人长期坐镇。郑义固然可以，但他毕竟有了点年纪，既忙活店里又忙活人情往来，还要兼顾五公县大本营，难免疲于应酬。

让郑平安来沥州，表面上还在州衙任职，暗里掌管买卖，与五公县那边分过不分家。

州衙;权力再怎么说也比县城;大些，能向下兼容。若能赶在周斌调任之前打点成为正式;吏员，不仅能够避免朝廷“异地为官”;明文，也能掌握真正;基层权力，叫人不敢轻视。

如此一来，郑家和师家好味就都多一重保障。

师雁行想;很多。

沥州这边虽然有周斌和杜泉等人帮忙照应，但终究不是推