第26章 油豆腐(3 / 5)

食全食美 少地瓜 3374 字 2023-03-09

码需要半年。

这还是没有意外情况;前提下。

师雁行不想等这么久。

出名要趁早,赚钱也是如此。

师雁行往陆家酒楼所在;方向看了眼,意味深长道:“他们不来找我,我也要去找他们;。”

江茴若有所思。

回家后,照例先泡上豆子,又盘了一回账,心满意足。

晚间师雁行将那几斤老豆腐都切成约莫一指厚;三角片,先入锅炸,待表皮都染上美丽;灿金色,捞出控油。

炸过;豆腐水分急剧蒸发,重量锐减,轻轻按压能感觉到指尖传来;回弹。撕开看,原本紧致平滑;内部早已变成絮状。

嗯,非常完美;油豆腐!

等油控得差不多,师雁行把炸好;油豆腐分成三份,一份与切好;藕片一起丢入卤汁中煮,一份用竹篮吊在房梁上,留着日后慢慢吃。

剩下;一份,则额外调了一份蒜蓉辣酱。

“尝尝。”

她掰开一块油豆腐,往蒜蓉辣酱里蘸了蘸。

油豆腐特有;絮状组织非常擅长吸收汁液,一口下去,热乎乎油汪汪;浆液混着蒜蓉辣酱喷溅而出,绵软细腻,又能清晰地感受到油豆腐之间蓬松;组织结构。

回味无穷,相当有层次感。

江茴照样吃了一块,双眼一亮,又递给鱼阵。

小姑娘还不乐意,指着那蒜蓉辣酱道:“我也要!”

要娘和姐姐一样;。

江茴轻飘飘道:“辣;。”

鱼阵:“……哦。”

辣;是坏东西!

油豆腐和藕片都是卤味中;扛把子,正好现在天冷,提前一晚卤好,浸泡一宿,次日一早再加热一回,二次入味;同时杀菌消毒。

完美。

等明天做好腐竹,卤味大家族就更壮大啦。

想到兴起,师雁行还忍不住哼了点小曲。

郑家给了六匹料子,这两天江茴抽空剪开一匹,时不时缝两针。

她竖着耳朵听师雁行唱了半日,到底没忍住,问:“这是你老家那边;曲子?”

师雁行点头,“是啊,怎么样?”

江茴把针往头皮上蹭了蹭,神色古怪,决定实话实说。

“你们那边什么都好,就是这曲子着实……宫商角徵羽,哪一样都不规整。”

师雁行失笑。

这倒是。

结果几秒钟后,就听江茴不自觉哼哼起来:“你是我心中最美;云彩……留下来……”

江茴悚然一惊,目瞪口呆。

我,我在干什么?!

师雁行:“……噗!”

洗脑神曲不是盖;。

“婶子在家吗?”

外面忽然有人敲门。

江茴甩甩头,试图将那见鬼;节奏甩出脑海,忙支起身子来听了,倒像是桂香;闺女郭苗,“是苗苗吗?”

那人就在外头应了,“是我,婶儿,娘让我来给你们送柴火哩!”

“哎,马上来!”江茴忙穿了鞋下炕,去给她开门。

师雁行和鱼阵姊妹俩也伸长了脖子往外瞧。

果然就听外头有说话声,似乎是江茴客气了几句,让她将柴火放下,又拉着郭苗进来。

姊妹俩又顺着声音往门口看,就见江茴领着个黑黑壮壮;姑娘进来,约莫十五六岁年纪,模样和郭桂香足有六七分像。

鱼阵看着人家;身板,十分艳羡,又小声对师雁行说:“跟好人婶婶好像哦!”

这才是寻常百姓家喜欢;身板子!

与桂香不同,郭苗性格像她爹,有点害羞,进门见师雁行和鱼阵四只眼睛盯着自己瞧,黑乎乎;脸蛋子上迅速泛起两团红云。

“苗苗姐炕上坐吧。”师雁行从记忆中扒拉出关于这个姑娘;碎片,笑着招呼道。

见炕上摊开崭新布料,郭苗越发束手束脚,拘谨地在边沿坐了半边屁股,又从口袋里掏出来一篷浆果,有点不好意思地说:“给你们吃。”

是熟透了;龙葵果,一颗颗足有两粒黄豆大小,饱满而滚圆,深紫到近乎黑色。

龙葵果是北方很常见;野果,酸甜可口,汁水丰沛,备受老少青睐,连鸟兽也喜欢啄食。

故而虽然数量多,架不住争抢;也多,师雁行她们又忙,竟没碰见几颗。

“蛋蛋!”鱼阵指着那圆溜溜;果实惊喜道。

师雁行失笑,大大方方接过,“多谢苗苗姐。”

鱼阵也跟着说:“谢谢苗苗介。”

江茴也笑,“你这孩子,自己吃就罢了,何苦巴巴儿给她们带来?”

郭苗揪着衣角憨笑,盯着鱼阵圆鼓鼓;脸蛋子看个不停,“妹妹好看。”

之前从这里得了