江诚把江丽清带回了店里说到:“今天不营业,你不必过问一切,听我的安排就行。”
“可以!不过既然我们一起合作,那砂锅店的名字应该要重新换一个。”
“场地这一块由你负责,还是你来决定吧。”有了若云大酒店的前车之鉴,江诚对于店的名字本来就不太在意。
江丽清想了想说到:“就叫壹锅倾城怎么样?听起来很霸气的哦。”
“好!就叫壹锅倾城,等一下我去找个广告公司他们把广告牌做好,今天就安装上去,你的这些桌椅的橱柜这些东西全部要换,卫生呢从头到尾,彻彻底底的打扫一遍。”江诚说到。
“另外,把座椅全部换成新的,等一下我回来布置。”说完之后,就转身离开了。
江丽清听了江诚的话,就在那边干坐着,不一会儿就有人上门,把座椅全收拾了,不一会儿又来了三个保洁阿姨在那边洗洗刷刷,为自己打扫店面,搞得她连坐的地方都没有。
那就干脆坐在了店门口的小花坛那边,津津有味看着乡村逍遥小神农。
当她看着入迷发笑时候,一个声音从他身后传了过来:“江大美女,你在笑啥呢?”
听了这一句话,顿时把她给吓了一大跳,来人是江诚,她没好气的怒道:“大白天你鬼叫什么?差点吓死我了。”
“咦!你手里拿的是什么啊?”看见江诚当着一袋子的东西,江丽清好奇的问道。
“这是我的秘密武器,借你家厨房一用。”江诚卖着关子说到。
到了江丽清把家里,江诚翻出了一口干净的锅,然后打开煤气,把袋子的东西倒到锅里面。
看着江诚袋子里拿出一大堆的药材,江丽清一脸懵逼问道:“江诚,那是准备干嘛?难道你要炼药?”
“诶!啊,美女不但长得漂亮,而且还十分的聪明呐。”江诚马屁就直接拍上了。
随后他也认真的解释道:“做餐饮生意这一块,顾客选择重点就是食品安全。如果咱们食材不好的话,顾客不一定会选择我们店,从今天开始,所有的食材,都必须提高标准,不能贪便宜去买那些不合格的食材。”
“再下来就是卫生了,今天我已经安排人从里到外彻彻底底的打扫干净了。接下来我要求每天下班的时候,都要把那些垃圾清理干净,卫生要处理妥当,要把我们的砂锅店打扫的一尘不染。”
“第三,也就是重中之重,那就是我们砂锅的口感,如果不好吃,那么我们前两项做的再好都没用。最后就是顾客服务了,不要看我们现在的规模还小,到后期我会再好好的列出一套标准来。”
在江诚说话之时第一锅药膳丸已经出锅了,他就拉着江丽清一起干活。
一个小时之后,两人才将这些食材全部做成了药膳丸,初步估计了一下有八百多枚。
江诚估摸着第一天开业,人肯定不会太多,但是为了今后的发展,晚上下班回来还得再多做一些。
看时间已经差不多了,江诚就拉着江丽清向砂锅店赶去。
当两人来到砂锅店之后,被眼前焕然一新的景象给惊呆了。
江丽清更是欢喜,看到眼前焕然一新的店铺,似乎感觉到当年自己刚开业那激动而紧张的心情。
江诚进去直接把郭虢叫了过来问到:“郭师傅,咱们砂锅所用的米线都是好货吗?”
“不是,用的都是些普通货色,这样可以节约成本。”郭虢回答道。
“那口感跟隔壁的那家店比起来怎么样?”江诚追问道。
“会差那么一点点,但是我感觉应该不会影响到口感。”郭虢如实的回答道。
“这样吧,你听我的,咱们以后砂锅所用的食材都要选择质量好的货色,所有一些配料也是一样,全部都要好的,不要去贪图省这一点点钱哈,现在我们刚刚开始经营,以后一定会发生大变化。”
“你现在立刻去给我采购食材,要好的,等一下回来,我们就当试营业。”他就掏出一叠钞票递了过去:“没用完的,记得还给我。”
郭虢平常就是负责店内食材的采购,哪里能买到好的都一清二楚。再说了江诚让他买好的,而且钱又是他出的,自己是一毛钱关系都没有,那他就拿着钱往好的呢方面去采购了。
等郭虢之后,江丽清开口说道:“江诚,这样做,我们的成本就提高了。”
“这不碍事,一碗砂锅,哪怕我们少赚三块钱。咱们还有一大半的利润,是不是?再说了,如果销量上来了,花这点钱下去是十分值得的哦。”江诚笑眯眯地解释道。
江丽清本来对江诚的态度不好,但是今天看到做每一步调理都非常清晰,甚至让她挑不出任何的毛病,一时间她看江诚的眼神里多出了一些东西。
“哎呦!江大老板哎,把自己本店重装了一下,这是几个意思哦?你开业的时候也不是整成这样,这钱是多没处花啊。哼哼!”有时候