临近傍晚，李杰终于买好了所有东西赶回了家，这番采购几乎把身上的钱花的一干二净，好在原主还有点武功底子，否则几十斤重的东西单靠他一个九岁的少年还真扛不回来。

这次芙蓉镇之行也让他弄明白了今夕是何夕。

嘉熙元年（1237年），距离灭金之战已然过去三年，南宋联蒙灭金也是实属无奈之举，在灭金之战前，金朝其实已经衰弱到了极点，失去了作为屏障的作用，朝廷内部也不是不懂得唇亡齿寒的道理，但是此时金国的实力连‘唇’的作用都尽不到。

而且联蒙灭金的最初提出者还是蒙古一方，为此蒙古不惜数次威逼南宋朝廷，甚至做出了强行借道的举动，偌大的朝廷内部又怎么可能全都是瞎子，道理他们都懂，但是朝廷又如何敢一而再再而三的拒绝蒙古人的威逼。

两害相较其轻，一方面是惹恼强大的蒙古，另一方面是跟在蒙古身后喝汤，顺带报了靖康之耻，何况就算南宋朝廷不答应，蒙古人也不是没有能力单独灭金，他们拉上宋廷，一来是为了让宋廷为他们提供粮草，二来降低自身的损失。

反正在蒙古人眼里，南宋也不过是下一只待宰的羔羊，此时给宋廷些许甜头又算得上什么，等他们重新整顿好内务，届时必然让宋廷十倍百倍的吐回来。

宋廷也明白，一旦金国灭亡，他们接下来与蒙古之间必有一战，而且蒙古答应与他们共分金国的领土，朝廷一方面希望多获得一点领土，提升一下战略纵深空间，二来也希望通过这次合作，延长一下与蒙古之间的蜜月期，让他们有更多的时间准备迎接下一场战争，报仇真的只是顺带的一件事。

另外朝廷内部不少官员也无法拒绝开疆拓土的诱惑，期间金国的统治者也数次作出让人匪夷所思的举动，直接把潜在的盟友推到了敌人一方。

在多种因素的共同作用下，南宋朝廷最终无奈的选择携手蒙古南北共同夹击金国，结束了长达一百多年的宋金之争。

回到家卸下重物，李杰先是去房间给穆念慈报了个平安，想必她心里肯定非常着急，毕竟在她的印象中，小杨过可从未独自一人出过门。

还未等李杰打开房门，里面便传来了穆念慈略显急促的话声。

“咳咳……是……过儿回来了吗？”

李杰打开房门一看，穆念慈正准备挣扎着起身，他赶忙上前把她托了起来。

“娘，等急了吧，您瞧，过儿这不是安安全全回来了吗？”

穆念慈有些心疼的望了一眼李杰：“是娘的不是，否则我儿也不用在这天寒地冻的时候独自一人出门。”

说着说着她的眼里便留下了两行泪水，李杰心里微微一叹，好是安慰了一番她方才止住泪水，随后他又绞尽脑汁的尽量把自己的芙蓉镇之行说的有趣一些，当然省略了不少自己准备赚钱的事情，直到穆念慈破涕为笑他才回到厨房开始煎药做饭。

截止至当前，最让李杰满意的一点就是，家里有一口大铁锅，对于吃货而言，煎炒烹炸样样离不开铁锅，陶土制作的釜可没法做出各类色香味俱全的珍馐美食。

根据铁锅的使用痕迹，李杰推测这口锅应该是穆念慈初到牛家村定居的时候买的，那时候她身上肯定是有钱置办铁锅的。

这年月普通的乡下家庭还真用不起铁锅，不是说买不起，真的咬咬牙谁家还凑不起一口铁锅的钱，准确地来说，是用不起，或者说没必要。

煎炒烹炸所消耗的油以及各种调味料远远超出普通家庭的承受能力，绝大多数农村家庭的调味料仅有些许粗盐以及自制的酱油，其他的香料几乎很少用到，毕竟贵。

铁锅在这个时候已经逐渐普及开来，哪怕镇上的小饭店都用上了铁锅，谁还不知道炒菜好吃，但是因为使用成本的缘故，绝大多数农民至今仍旧使用着原始的陶釜。

所以，乡村最常见的的烹饪器具不是铁锅，而是陶土制作的釜或者陶土制作的鼎，谁家要是天天吃炒菜，在村里绝对是土豪级别的，向铁匠铺的那位铁匠，天天吃的就是炒菜。

李杰做晚饭的时候就收敛了一些厨艺，做出来的味道像极了第一次做菜的人，尽管滋味一般，但是穆念慈仍旧吃的津津有味，喝完药吃好饭，穆念慈忍不住困意又睡去了。

等到一切收拾完毕，李杰便开始正式制糖，《天工开物》中记载的制糖方法用到的是甘蔗，但是眼下买不到甘蔗，用黑糖块来代替其实也是一样的。

首先先将买来的糖块放入缸中用火熬成黑褐色的糖浆，然后另备一口缸，上面安放一个瓦质漏斗，用稻草堵塞瓦溜的漏口，将熬好的黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜便是白砂糖了，俗称糖霜。

采用这种办法作出的白砂糖尽管还无法和现代工艺