肉夹馍(二)(1 / 2)

前头食堂,苏策正一脸温和的同一旁干活的帮工询问食堂的现况,也许是因着苏策没什么官差的架子,那头的杂役都很乐意跟他说说食堂的事,听到精彩之地还会抚掌相和。

乔颜老远都听见他们的笑声,一手端着盘子摆在桌上,浅笑吟吟的缓缓一礼:“苏老,吃食上了,可要先用些垫垫肚子。”

小小的白瓷盘上头并排躺了三个整整齐齐的肉夹馍,因是斜着放的,很容易就让人一窥里头软糯细腻的碎肉来,肉汁只顺着碗边细细的流出,浸入了面边,整张饼子发胀起来勾人的紧。

苏策倒是也见过不少外头新奇的吃食,可这般样式的饼子还是头一回见,暗里吸了一口溢出的香味,难免有些诧异:“这是?这味道,里头的肉倒是有些像红烧肉啊?”

乔颜本想好生介绍一番,但一听苏策提起里头的肉又同上回自己做的红烧肉串在一块,唇角一勾笑道:“不若您先尝尝这肉夹馍,看看里头的肉和上回的红烧肉有何不同?”

一谈及到吃食,苏策可就不含糊了,就要伸手去拿。

乔颜很贴心的将每一个肉夹馍都裹上一层纸包,让人用着不会烫手,刚出炉的肉夹馍刚拿到掌心,有了力量的加持,两个面片往里一合,直把里头的香味挤了出来,随着一口下去,吞入的口感和香味相配,越发诱人。

几口下了肚,馍香肉酥,用着肥而不腻,外皮酥脆的口感和汁碎肉相合为一体,互为衬托,将两者独有的滋味混合在一起,就成了这道用着满嘴留香的肉夹馍。

苏策慢慢品尝其中的风味,咬了大半,突然看着手里的肉夹馍轻笑出声,抬眼看着乔颜笑着调侃道:“你这小丫头,也忒会了,就只一道红烧肉还能变了样式夹进馍里头成了一道新菜式。”

乔颜被戳穿了其中的小心思,摸摸鼻子挤挤眼:“还是逃不过您这毒辣的舌头,这里头的肉馅倒是和红烧肉步骤一致不假,但这也算是一样新菜不是。”

闻声,苏策拿着只剩半个的肉夹馍也乐了,可别说,他也是有些馋上回的红烧肉了,那肥而不腻,软糯香滑的肉汁....咳咳,扯远了。

作为庖厨,最好同好食的食客交谈,毕竟他们那骨灰级的舌头用多吃食,吃出来的行家可不是盖的,一说起红烧肉来,乔颜倒是头一回开了话腔子,爽利的把好几种处置红烧肉的做法说了一通,只要肉好吃,就是用着白干饼子吃着,也是香的。

“嘛,说起这卷饼啊,就要数鼎鼎有名的烤鸭来,取来表皮酥脆的鸭肉辅以小菜,裹上酱汁卷上一层小面皮用着那是....”说在兴头的上的乔颜丝毫没注意到周围人火热的视线来。

就是现在用着肉夹馍吃的正香的苏策也闷闷的投来一道视线。

一吐为快的乔颜倒是说痛快了,可直把整个食堂的人馋虫都勾了出来。

就连品味肉夹馍的杜老也冒了头刷刷的刺来不快之色。

如刺在身的乔颜只得打哈哈,尴尬的笑笑:“下回一定做,一定做!”

得了准话,苏策面容和缓了些,笑眯眯的用完手里头的肉夹馍,时不时夸赞一二,引来杜老的共鸣。

两个老者说到一处还和悦的相视一笑,像是认识了多年的老友一般说起了自己曾见过用过的新奇吃食,其中以外来的胡食为多数。

杜老本就是多年走南闯北的老厨头,一身见识可不是盖得,有时候抛出来的吃食都是乔颜也不晓得菜式。

就是乔颜也听得入了神,索性拾了板凳坐在旁边,听得津津有味忽而听得苏策一声询问。

“阿颜呐,今日食堂可挂上寻助学的木板了,本想着同你多缓些时日再提这事,想来你有自己的打算,老夫就不多言了。”

苏策问这事有些突然,乔颜呆了半晌,突然想起墙上还挂着的木板,猛地回神挤出一抹干笑:“这都被您给发现了,哈哈,食堂人手有些不足,这不想着招些人嘛哈哈。”

乔颜的现在的境地就属自己挖了坑把自己埋了,还不得不咬碎了牙往肚里咽。

苏策显然对这个助学上心的很,听了乔颜说的话,还满意的点点头:“嗯,提出的思路是好的,当初你同陛下交谈的诸项食堂发展前景,就属这项助学最为合宜,如今你我都晓得啊,学府本就两级分化,勋贵子弟自持家世明里暗里的想要强压寒门学子一道,这助学的法子可不晓得以后是帮了多少寒门子弟啊,如今食堂改制也属重中之重,你身上的担子是重了些。”

乔颜听了这话,有些担心食堂发展的前景,别看现在在食堂用食的人还挺多的,但来这里头的高官子弟可没多少,这些个家里的大官都有些明里暗里的抵触食堂改制,怕是也想用着学子的压制来让他们的食堂开不下去,想到这里,乔颜心情就有些不美丽了。

苏策身居朝堂多年,哪还能不知道那些个老狐狸的打算,察觉到乔颜的心情低落,出言安抚道:“世间万事都没有什么是一蹴而成的,也没有哪一件政策能够顺利实施的,但光看