做茶底,这活便交给了江潇潇。
她先泡上一杯茶静置后,便开始炒焦糖。
因昨日炒焦糖时锅中留有残余的水分,最终炒的不太成功,今日她特意拿了块干净的布擦了一遍锅。
确认干燥后一勺白糖下入锅中翻炒。
这一步先是大火,等到锅中的糖渐渐融化成粘稠焦黄的糖水后再减柴生小火不断搅拌翻炒。糖全部融化成琉璃色的糖水且开始冒着细密的泡泡时往锅中加入适量烧开的热水再翻炒。
再熬煮片刻后加入普通的干茶叶与方才泡过的湿茶叶一同翻炒,炒至焦糖与茶叶呈现冒泡的琥珀色时,再往里加与泡好的茶水与热牛奶,大火熬煮至沸腾冒泡。
最后用纱网过滤出茶叶的残渣,稍作放凉后加入冰块和珍珠圆子装入杯中,就是一杯珍珠圆子牛乳茶了。
凌玉枝和凌若元先把摊摆了出去,江潇潇还在厨房擦洗着用具。
她正洗好擦干手准备出去帮忙时,凌若元便跑进来,溢着笑着道:“潇潇姐,谢大哥来了,在外面。”
她眉眼一弯,把手擦干,“知道了,我这便出来。”
刚摆出来,铺子前人还不多,江潇潇刚撩开帘子走出来就见两三人中有皎皎一人身穿靛青色衣袍挺直站在那处,年轻的男子面目丰神俊郎,长身玉立,仿佛周遭的夜色也如他般灼烈明亮几分。
“你怎么来了?”话出,她满心的欢喜被抑住一半。
“潇潇。”谢临意闻声抬眸,眼睛仿佛唯有她的身影,话语恣意而清亮,“无事便来看看你。”
江潇潇在心里嘀咕:你昨日明明也来过。
谢临意闻到奶香中夹杂着一丝茶香,问道:“你们今日做的饮子还是珍珠圆子牛乳茶?”
江潇潇指了指杯中的饮子,“是,你要不要来一杯?昨日的焦糖有些苦,今日的不会了。”
谢临意笑着给了十文钱,接过江潇潇手中的茶,浅尝一口,口感是比昨日的好,点头肯定:“确实。”
“今日的第一杯茶钱,多谢谢老板。”江潇潇拿过钱往筐里一投,若无其事地拍拍手。
“不客气。”谢临意浅笑着,边从袖间拿出两盒竹盖封着的长盒,“我还有好东西给你。”
他打开放江潇潇眼前一放,两盒中满满皆是翠绿清香的茶叶。
江潇潇只浅浅一闻,浓醇的茶香飘入鼻中,便已认出这两盒是什么茶。
“碧螺春和云雾?”
“正是。”谢临意把盖子合上,推到她跟前,“一盒给你泡茶喝,我看你们做饮子需要茶叶,另外一盒便留给你们做饮子。”
江潇潇有几分震惊看着他,“你可真有钱,谁用碧螺春和云雾做饮子卖啊,这要是有,十文钱一杯,不买我都是傻子。不行不行,暴殄天物……”
一旁的凌玉枝听了也大笑,“我算算啊,那我们最少得卖一百文一杯……我们又不开茶馆,做饮子最常见的红茶就足够了,我们也不爱喝茶,你还是多拿些送与潇潇罢。”
“那便都给你,我那里还有。”谢临意都给了江潇潇手中,低头喝了一口手中的饮子,忽也也觉得自己方才突然说了些令人啼笑皆非的话。
江潇潇面颊微红,轻轻笑着:“多谢。”
谢临意凑近了几分,乌黑的双眸璀璨如星,“我还想吃桑叶凉粉。”
“下次再给你做。”江潇潇偏了偏头,脚下小步往后移了移。
谢临意一副憾然之色:“下次是何时,你都要去江庭书院了。”
见他依旧纠缠不休,江潇潇只好道:“好了,明日给你做。”
见人渐渐来时,谢临意还是恭敬地站到一旁看着。
今日生意不错,等到裴谙棠来时,桌上的饮子都几乎被一扫而空了。
“你们都在啊?”他走过来,略微惊讶地看着这么齐的人。
“裴大人整日案牍劳形,真乃为官之典范。”谢临意环手望着他。
裴谙棠不语,直直越过他,向凌玉枝走去。
“阿枝。”
“你总算来了。”凌玉枝送上一杯饮子,“还是珍珠圆子牛乳茶。”
待裴谙棠已接过喝了几口,凌玉枝忽然手伸到他跟前,晃了晃道:“十文钱。”
裴谙棠摇头轻笑,只得伸手“慷慨解囊。”
“今日的最后一杯茶钱,多谢裴老板。”凌玉枝拿着钱心里乐滋滋。
借着夜色昏暗,凌玉枝在宽大的衣袖下勾住他几根手指,继而寸寸攀上他温热的掌心。
细腻的指尖略过他掌心,裴谙棠此刻觉得除掌心以外全身都失去感触,手心宛如有一丝明烈的火苗在肆意移转。
凌玉枝轻声说了一句:“我有话同你说,我们去走走罢。”
“好。”裴谙棠下意识拉紧她的手,两人离开铺子,漫无目的地往前悠然信步。