到了年底，“吃鸡”的会员一共612人，会员费6120英镑。索菲亚统计了所有会员卡里现有的充值额，加起来居然已经超过了5万英镑！虽然都还不是自己的，但就这个金额看着，人的心情就很舒畅。

目前为止，妮娜管理的鸡场一切都好，专门请来的经理人一位即将上岗的年轻管家也已经把“吃鸡”打理得面面俱到。平时，索菲亚就不用自己盯着，偶尔去看一下，翻翻账本就好了。

忙过了这阵后，她有点无聊，又想做点别的。主要是因为待在家里，每天都能看到父亲的管家捧着一叠账单追着乔丹夫人跑，还是挺吓人的。一个不小心撞上了，就是一顿骂。这样的话，还不如出门去，也许又能碰到赚钱的机会。

“她真是越大越不听话！”乔丹夫人看着家里的马车再次往外跑，不由地向身后的邦德女士抱怨着。

11岁的女孩能有什么事情，都快比她和威廉还要忙。别是认识了什么农场工的儿子，整天混在一起吧？这么一想，乔丹夫人越来越觉得自己的猜测没错。虽然她是不喜欢这个女儿，可到底是公爵的孩子，以后至少能找一个比范妮的结婚对象更好的丈夫。就凭她的样子，相信没人能拒绝得了！过几年她要是愿意多笑笑，什么样的男人抓不住？！

不行，等她回来了，一定要限制她出门！不然，跟农场工的儿子混在一起，能有什么好前途！

坐在马车上的索菲亚哪里知道下次出门就不会这么方便了，她让车夫换了一条路，从北边去市中心。相对来说，这边的路更加宽敞一点，但质量上比不上南边的那条。到处都是马粪，都是运货的马车，以及挤在一起坐不起马车的又瘦又脏的人。

没有看不起的意思，她沿路观察，发现这是一条很繁忙的路。单这一路上看到的人，就比出现在皮卡迪利大街要多了不知道多少倍。人多，就意味着能赚钱，只要找到对的方法。这些人最终都是通过牛津大街进的城，而这条街上居然没有一家正规的餐饮店！

“吃鸡”里的一个全鸡套餐18英镑，那么在这条大街上卖2便士就能吃饱的套餐，相信生意不会差到哪里去！就这么定了，她要在牛津街再开一家店！

简单考察了一下，索菲亚就决定卖量大管饱的汉堡。味道不用多好，但分量肯定是足的！加炸酥的牛肉薄片、炸脆的土豆片，再夹几片蔬菜，抹上一点黄油，一个基础汉堡就做好了。别看里面东西不多，但汉堡胚子够大够厚，是一个成年人都能吃饱的分量。胚子用的面粉当然没有多好，但只需要2便士，就别太苛求。而且里面的菜和肉也不固定，也许之后就换成自家鸡场的产出。

因为主打的是快餐模式，这家店干脆就不支持堂食。很小的一个店面，开了一大一小两个窗口。一个收钱，一个出餐，非常便捷。油炸过的食物很香，“2便士吃到饱”刚开业，闻着味过来的人就在窗口外排起了老长的队伍。

厨师没有另外找，就是“吃鸡”的大厨手下两个学徒。家里承担不起学徒的费用，就提前被索菲亚要来出师了。开业快半个月，“吃到饱”每天能有1到2英镑的纯收入，也算薄利多销。

因为最近出门不太方便，所以索菲亚干脆放手，以后只要每个月看到两次账本就行。其他的，“吃鸡”的年轻管家会一并接手。

这天，她已经挑了乔丹夫人提前去德鲁里巷后才出的门，结果一回去，就碰上了父亲等在了那里。

“下午好，父亲。”索菲亚也没觉得多奇怪，只问了好后就打算离开。因为父亲从来不管女孩们的事情，就更别提她。

“等等。”克拉伦斯公爵刚愁完自己的账单，就看到了从外面回来的大女儿。明明多萝西娅说起过，她已经禁了她的足，怎么还出去？

“有事吗？父亲。”索菲亚停住了脚步。

“你母亲说过，不允许你出门跟农场工的小子们在一起。听着索菲亚，我虽然不能给你公主的头衔，但你毕竟是我的女儿。过几年你到了进入社交界的年龄，我会找人带你去。或许你不能嫁给公爵伯爵，但是子爵男爵还是没什么问题。所以，留在家里学学礼仪，学学那些说话的技巧，学好了，才方便你以后找丈夫。”

公爵觉得自己说得够清楚，本来这些事情就是家里的女主人来操心的。现在多萝西娅去了德鲁里巷，那他稍微关注点也是应该的。毕竟这个女儿才11岁就能看出几年后的好样貌，不能白白浪费了。

“哪里这么麻烦！虽然我是个私生女，可要是父亲愿意给我1万英镑甚至更多的嫁妆，我想就算我相貌丑陋、举止粗鲁，到时候也有的是人愿意做我的丈夫。”索菲亚笑了，不过是那种带着嘲讽的。

“咳咳！”怪不得多萝西娅总是生气，要换成他来面对这么个女儿，也迟早是要气坏自己的，“行了，嫁妆的多少看我高兴，不用你来决定。现在回到你的房间，今天晚上的晚餐没有你的份！”

“我正好减肥，父亲。”这点威胁就够吓吓玛丽和伊丽莎白她们，吓她？哼！